馅料：花生仁黑白芝麻瓜子仁核桃仁葡萄干以上馅料总共450克花生油100克蜂蜜50克白糖50克凉白开水50克高度白酒7克熟面粉120克表皮蛋液：一个鸡蛋黄加一勺蛋白搅匀北方传统五仁月饼（不用转化糖浆）的做法...

月饼有五仁、叉烧、火腿、豆沙、板栗、哈密瓜、莲蓉、莲蓉蛋黄、芝麻、椰丝、流心奶黄、梅干菜、鲜肉等馅。月饼，又称丰收饼、团圆饼等，主要分为广、晋、京、潮、苏、滇六大派别，不同派别的月饼，其馅料不完全一样。月饼...

第五种：红豆沙月饼红豆沙月饼是甜馅月饼中最经典的味道之一，也是北方月饼的代表之一，颗颗红豆粒寄托了相思，承载了团圆，深受不少朋友的青睐，金黄的月饼包裹着浓郁香甜的红豆沙，松软可口，细腻油润，一口下去绵密的红豆...

鸡蛋1只小苏打2克泡打粉2克月饼馅：苏子400克椒盐10克熟糯米粉90克白糖80~90克玉米油60克熟芝麻适量水适量蛋液：鸡蛋1只...

馅料：玉米油300ml白糖200g核桃（烤熟压碎）250g花生（烤熟压碎）250g熟黑芝麻（打碎机打碎）50g熟白芝麻（打碎机打碎）100g白面或者糯米粉（炒熟）350-400g北方传统老式月饼（不加转化糖浆版本）的做法我用...

一、八宝月饼。八宝月饼它的馅有八种原料按一定比例配制而成的，主要原料有：糖、油、熟面粉、熟芝麻、坚果（花生、核桃仁、葵花籽仁）、陈皮桂皮粉、青红丝（或水果干）、白酒。皮有硬壳的和酥皮的两种。硬壳的是小麦粉...

1、莲蓉馅由莲蓉和糖制成，口感醇香甜美。莲蓉月饼是最受欢迎的一种，传统的莲蓉月饼通常还加入一颗咸蛋黄，与甜莲蓉形成独特的口感。2、豆沙馅主要由红豆或绿豆与糖一起制作而成，口感细腻甜美。豆沙月饼有不同的口味，...

京式月饼：京式月饼，是北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来...

月饼的馅儿有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等口味。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。月...

3、京式月饼馅主要有：坚果、青红丝、桂花、冰糖等，是综合性较强的月饼口味。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松，其特点...