宁式月饼是浙江宁波地区的传统特色月饼。苔菜月饼又称宁式苔菜月饼，是浙江宁波地区的传统特色月饼，苔菜月饼是以苔菜为辅料作馅的一种月饼，选用优质冬苔，配以芝麻油、芝麻、瓜子仁、桃仁等馅心调成椒盐味，饼皮松酥，馅料...

1、“宁式月饼”保留了传统的宁波口味。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味，甜的如玫瑰、枣泥、芝麻、白糖，咸的如三鲜肉月饼、火腿月饼;从馅料讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、...

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味，甜的如玫瑰、枣泥、芝麻、白糖，咸的如三鲜肉月饼、火腿月饼；从馅料讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。就馅料荤素而言：宁式素月...

京式月饼，作法如同烧饼，外皮香脆可口；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越松越白越好；广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究著名；传统月饼又称月光饼，以番薯为材料，口味甜而不腻，松软可口；...

今年的芥末鲜肉月饼和网易的未央猪有联动,价格也贵。金黄的酥皮外酥里嫩,鲜肉紧实多汁,榨菜的嚼劲为整体口感增添了几分情趣。月饼不够大,一口气吃好几块。杭州:王宝来榨菜鲜肉月饼价格:5元/个购买渠道:外卖(江浙沪某宝均可购买)...

台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;相关分类简介如下...

广式月饼看起来最豪华，最具份量，强调皮薄馅丰，重糖重油，且不易掉渣，适宜馈赠，缺点是保存不易。平式月饼又称提浆月饼，素油素馅，且多为厚皮，保存期限最久。早期的苏式月饼多是酥皮，油大糖重，松脆香酥，现在...

清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国,已...

京式月饼为酥皮、冰糖馅；广式月饼以糖浆面皮为主，有酥皮、硬皮两种，分咸甜两味，馅有肉类与莲蓉、豆沙等；苏式月饼也是酥皮，饼馅常用桃仁、瓜子、松子，配以桂花、玫瑰花等天然香料；宁波的甬式月饼也是酥皮，多用苔菜...

江苏的鲜肉月饼集大成之处在苏州,长发、采芝斋、胥城、新城花园都不错。南京的沪溪河也可圈可点,网购友好。初秋最幸运的事,就是偶遇上一炉刚烤好的鲜肉月饼,拿到时还有点烫手,薄如蝉翼的酥皮一碰就往下掉,里面的肉还滋滋地冒油,...