1、葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁（少许水、料酒、盐、酱油、白糖混合均匀）。2、锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参水。3、平底锅放植物油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞...