正宗的臊子面汤味酸辣，面条筋道爽口，做臊子面的食材也是非常重要，鸡蛋皮、胡萝卜、木耳、西红柿、豆腐、蒜苗都是臊子面必放的食材，臊子面最重要的还是臊子汤，臊子汤可是臊子面的灵魂。臊子面历史悠久，是中国陕西省的特色...

胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。臊子面的做法，准备材料：土豆：2个、干香菇：5朵、木耳：1小把、胡萝卜：半根、猪肉：200克、尖椒：1根、面条：500克、姜末：适量、葱花：适量、料酒：半勺、生抽：2勺、蚝油：1...

首先准备好做臊子面所需要的食材:猪五花肉，高筋面粉，葱，姜，干木耳，老豆腐，干黄花，胡萝卜，韭菜，鸡蛋，生抽，料酒，陈醋，辣椒粉，桂皮，八角，鸡精，五香粉，盐，食用碱。将姜切成片状，葱切成段状，胡萝卜切成菱...

臊子面的家常做法如下：1、盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。2、将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水...

关中臊子面；关中臊子面特点的是汤多，臊子多。猪肉（略带皮和肥肉）、胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、韭菜葱、姜、料酒、酱油、盐、八角1、猪肉将肥肉瘦肉分开切，分别切成小丁；2、胡萝卜、豆腐分别切成和肉同样大小的...

黄花菜、木耳。7.适当翻炒后加入酱油、盐、胡椒粉、十三香、高汤。嫌麻烦也可以加水。8.面条快熟的时候，可以放在碗里先称出来。9.炒蝎子时，最后放入韭菜增味。10.把汤圆倒在面条上，一碗好吃的饺子就做好了！

19.捞出面条。20.浇入臊子汤，洒入少许香菜即可。21.面条爽滑筋道，臊子汤浓香味美。22.这是加入辣椒油和醋的。小窍门：臊子面一般都用手工擀成的碱面。如果嫌麻烦，也可以用普通的鲜面条。

常州臊子面怎么做好吃呢？材料面条，牛肉酱，肉末，榨菜末，雪菜末，糖，盐，高汤精做法：1.锅中倒油，烧热，牛肉酱用小火煸出香味后，加入肉末，炒至变色后，加入切碎的榨菜末和雪菜末，稍微地翻炒一下就可以了，...

陕西物产没有南方丰富，一般以酸辣面食为主，菜吃的相对较少，臊子面主要是五花猪肉罱的臊子，少量红萝卜丁，撒点蒜苗丝即可。陕西八大怪的一怪就是辣子一道菜，油泼辣子把汤染的通红就行了。

做好的歧山臊子酸辣可口，夹馍、浇面都可以。冬天可以放时间长一点也不会坏的。如果不嫌麻烦可以摊些鸡蛋饼切成方片，或者切些白菜丁、葱花、豆腐丁、红、白萝卜丁、芹菜丁做陪菜。有浆水芹菜更好。给歧山面锦上添花啊...