用清水泡会让花生米无法炸酥脆，所以白酒泡比较好，因为白酒浸泡花生米，炸出的花生米才酥脆，下面介绍做法：准备材料：花生米500克、白酒适量、盐少许、糖少许制作步骤：1、倒白酒，花生米浸泡2分钟，滤干，放入平底锅摊...

选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。在上锅之前把花生米过水，把花生表皮打湿，因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下...

等花生米炸到爆皮后，就要捞出，千万不要等到完全脆了再捞出来，因为还有余温，等到完全凉下来花生米就枯（过头）了。花生米用水浸泡以后，炸时用小火慢炸，炸出花生米更加酥脆，吃不完的花生米，放入瓶子中，盖上盖子...

在炸的情况下会使里边的水份慢慢的释放出来，一直用中小火慢炸，炸得锅中的花生米有崩开的响声，再继续搅拌30秒，赶快熄火。花生米在茶熟之后，先让它自然冷却，随后装到冷藏到中封严，放到冷柜中冷冻保存。那样花生米...

这种花生油炸时肯定不脆。文章图片4然后，就要清洗花生了，浸泡它10分钟左右。然后，准备一些干辣椒切丝，然后准备一些花椒，倒在碗里，用同样的方法浸泡。浸泡时间结束后，将花生皮擦掉，取出，控制干水备用。花生处理好后，...

油炸花生米，主要食材为花生米。花生含有水份蛋白质脂肪醣类，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。该菜的特点是花生香脆、质松可口。但不宜吃多，因为花生米的热量与脂肪含量都很高，一般吃二两花生米相当于吃进了581...

1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆...

1、花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑；2、冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油；3、冷锅冷油冷花生，花生...

如题，我想知道:油炸花生米如何炸,花生米要不要先用水泡一下?

除了上述的方法，还有一种方法，它能确保花生在炸的时候如何保持酥脆。在开始炸之前不要直接下油锅，而是先泡花生。然后就是上面所说到的那些步骤，只有洗这一步到位了，才能使得花生更加的脆，并且爽口。而炸好的花生可以...