一、麻油。油碟中需要油，而麻油是用芝麻榨出来的，有着很浓郁的香味，会让菜品吃起来更加香气扑鼻。二、花生酱。花生酱是油碟中必须加的调料，因为花生酱有特殊的香味，放入油碟中吃起来特别好吃，而且菜肴蘸的时候会包裹着...

1、蒜泥油碟用到的主要调料有香油、香菜、香葱、蒜蓉，这个调制方法最为简单，也是四川火锅的标配。不仅仅常用于火锅油碟调制，也常用于面食调料的制作。2、加辣蒜蓉油碟用到的主要调料有香油、香菜、香葱、蒜蓉、醋、花生...

火锅油碟是一种在吃火锅的时候配合菜品一起食用的蘸料，一般是以香油为主，再根据个人口味加上蒜泥、葱沫、香菜沫、花生碎、小米辣等制作而成的，在川渝地区一带是比较受欢迎的。其中油碟不仅可以提升食物的味道，而且因为刚...

1、油碟配料：香油中配上香菜、碎花生、蒜泥、耗油，这样会口感十足，提香增鲜。2、这在重庆也被称为油碟，是麻辣火锅的标准配备。把从麻辣锅底里捞出来的食材，放到油碟里面蘸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味，吃完满...

1、酱油蘸料：挖一勺生抽、一勺蒜末、一勺沙茶酱、一勺葱花、一勺香醋、一勺辣椒酱（新鲜的那种辣椒酱）、一勺白芝麻，少许香菜，喜欢吃芥末的可以加少许。这是一种爱吃牛羊肉的蘸料，这种肉味比较浓厚，而且血沫较多，...

1、油碟除基本的香油蒜泥外，还有蚝油、花生粒、葱花、香菜、芝麻、小米辣等都可以放，消费者可以根据自身的需求进行调制。2、如果是重度麻辣爱好者，则可以加一点小米辣增添辣味，如果想让食物更香，则可以往里添加芝麻和花生...

1.又香又辣蘸料把小米辣、蒜末、葱段、耗油、芝麻油和香莱混和在一起，就可以配置出又香又辣的油碟。在代宗临江门鲜菜火锅加盟店吃麻辣烫时，必点的也是各种各样肉制品食物，将涮好的肉类食品放到这一蘸料中蘸一下，...

5、变态辣油碟材料：香油、辣椒粉、辣酱油、剁椒、花椒粉、麻椒粉、蒜泥、葱、香菜。爱吃辣的大多都钟爱这一款油碟。够辣、够麻，够刺激，葱和香菜使得这个油碟不仅够味，同时也够香。6、小米辣油碟材料：香油、小米辣、...

2、进阶版蒜蓉油碟：蒜泥+香菜+香油+香葱+蚝油3、加辣进阶版蒜蓉油碟：蒜泥+香菜+香油+香葱+蚝油+花生碎+辣椒油+小米椒+醋+花生碎四、【其他配方系列集锦】1、自调小料：牛肉酱+芝麻酱+花生酱+蒜泥+香菜末+花生碎+...

蒜泥油碟酱配料有：1.麻辣牛肉酱：辣椒酱，牛肉酱，麻油，花生碎，蚝油。2.蒜泥油碟酱：辣椒酱，葱，香菜，麻油，蒜蓉。3.蒜泥油碟酱：蒜蓉，蚝油，葱，香菜，芝麻酱。4.小米微辣酱：醋，香菜，葱，辣椒，蚝油。5.浓香...