1、烫漂：将枣在沸水锅中焯一下，捞起来控干，目地是降低化学作用。2、加热：逐渐升温，为水份很多挥发作提前准备。在品温做到55～60℃后维持6～10钟头，装枣后关掉自然通风对话框;当枣温达35～40℃时，稍感发烫，待...

若阳光明媚，10多天就可以晒干。4、烤制法：一般要建了以煤等为原材料的专用型烘干房。各种各样方式的烘干房均由提温系统、自然通风祛湿系统和装车系统等几一部分构成。烤制方式是，将鲜红枣按尺寸、成熟情况开展等级分类...

1、挂枝风干：水分至35%时有收。2、烘干：将采摘后水分在35%左右的红枣在自动烘干机中时行烘焙。至水分在22%左右1%时出炉。3、烘干时长：35%左右水分的枣原料，烘干时长：8至12小时。烘干的红枣有营养价值。鲜枣、...

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预热在烘干过程中，枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大地温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热，逐步加温，为水分大量蒸发作准备。35℃时保持...

与传统红枣烘干房相比，用时短、耗能低、清洁卫生、技术先进，具有高效节能环保的优点，烘干后的大枣无论外型、颜色和营养成分都可以得到最佳保持。红枣清洗干燥成套设备由分级机、高压气泡清洗机、毛刷清洗机、提升机、微波干燥...

人工干燥是将经过烫漂的红枣送入烘干室逐步加温干燥，首先使枣果加温到35℃～40℃，约需6～8小时，这时用力压枣果时，枣果表面会出现皱纹；继续升温使干燥温度达55℃～60℃，保持6～10小时，水分大量蒸发；再使干燥温度...

具体的数字没有算过，不过30%的含水量，65的的烘干温度，一般1个小时能将枣果含水量降到20%左右，经验之谈，具体蒸发多少斤的水应该没有人算过。

在秋雨多的地区应该以人工制干为主，大的枣加工企业都应采用人工制干生产无公害干枣。人工制干的烘房常用的有火道式和蒸气式两大类。烘房大小根据需要建造。火道式烘房用燃料（煤）通过火道加温烘烤；蒸汽式烘房是锅炉...

然后再放到阳光底下晒干即可。2、市场上有干燥机器，可以把新鲜的大枣放到干燥机器中，也能够把新鲜的大枣晒干。3、如果想要让新鲜的大枣快速烘干的话，则可以把大枣放到烤箱里面或者是烤房里面，也能够让大枣被晒干。