花椒发黑的原因：没有及时采摘，花椒暴晒或淋雨，会使花椒发黑。每年立秋前后，是采摘花椒的季节。花椒成熟后需要即刻采收，如果收不及时，遇到暴晒或一场雨，花椒就会变得干黄暗淡或变黑，无品质可言。成熟的花椒，要在晴天...

你好，花椒变黑的原因有多种可能，主要是由以下原因造成的1：采摘不及时。采摘不及时会导致花椒容易受到暴晒或者淋雨的可能，这样就会出现发黑的现象。保存不当。花椒放在湿度大的环境中保存，容易与空气中的水分接触，时间长了...

采摘不及时或是受潮。花椒之所以会变黑是由多个原因造成的。若是采摘不及时的话，就会导致花椒容易受到暴晒或者淋雨的可能，这样就会出现发黑的现象，或者是在平时保存受潮所致，可将其放在冰箱里保存，或者置于通风干燥处为宜。

两种花椒树没有多大区别，但是他们的果实味道大不一样，黑的那种是苦的。花椒成熟时候都会脱落，收花椒有个说法叫''七分熟时十分收成，十分熟时五分收'''所以花椒实际在有7--8分熟时使用剪刀剪下来，放置几天就变成完全...

通长花椒有树上都是红色的，等把它摘下放两天它就会变黑了，因为在树I上还生长着等摘下就等于把它的生命夺走了

花椒晾晒后变黑主要是因为晒制的方法不对。花椒如果直接放进细石混凝土上暴晒，此刻非常容易被高温烫伤，缺失黄色的光泽度，那般晒出来的花椒，就会比较黑。若想花椒晒得比较适合，采摘也是有一定的有讲究。一定要在天睛早晨8...

色素流失或氧化。青花椒经过洗涤后颜色变为黑色是正常现象，青花椒中的天然色素不稳定，容易受水分、温度、光线等因素影响而发生变化，在洗涤过程中，水分会导致青花椒表面的天然色素流失或氧化，使其颜色变为黑色。

是因为太气不太好！要一个太阳晒干！并且晒时地面温度不能高！最好一早就晒上！下午就干！第二天再晒直接影响颜色！晒花很有讲究！

跟氧化有关，但变色后暂时不影响口感。如果长时间放置，会影响口感。一般来说，花椒需要采摘及时，如果采摘不及时，花椒再经受暴晒、淋雨，自己也会出现发黑。另外，在摘下来之后的晾晒也很关键。首先是需要简单的控制水分，...

花椒的果实长在树上,先开小花,再结果实,刚结的花椒是绿色的,上面有麻点,随着花椒的长大,逐渐变成红色,籽粒是黑色,成熟是外皮裂开,露出黑色籽粒.再不采摘就会自行脱落掉地.花椒树上长有刺,给采摘带来困难,可用两个陶瓷...