一、奶酥曲奇的制作过程我们先准备几块黄油放进干净的打蛋盆中，等待室温软化做备用。软化后的黄油用打蛋器快速打发，程度变顺滑，颜色变白的时候就加入一些糖粉，然后继续快速打发，让黄油体积变膨胀，让糖粉和黄油混合均匀。

3、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊；4、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状；5、烤箱预热180度，烤箱上层烤20分钟即可。

葡萄奶酥曲奇1黄油软化加入糖粉拌加入蛋黄拌匀~2筛入低筋粉奶粉杏仁粉放入葡萄干醉揉团~3包保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟定型一取出分团揉圆按扁一放入铺好油纸的烤盘~4烤箱155度20分钟~熊抱杏仁曲奇1黄油软化加入糖粉拌匀...

6、用裱花袋在不粘模具上挤出磊小均等的花纹，如图所示。7、依次在烤盘中全部挤好花纹，一个个小曲奇半成品就出来了。8、烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层，设置温度为上下火150度，时间为20分钟，注意观察烤制的颜色。...

区别是：1、用油不同，制作曲奇用的是黄油，而制作奶酥用的是猪油或色拉油。2、做法不同，做曲奇饼干时，要想做出来的曲奇比较酥脆，关键在于黄油的打发；而奶酥要想做的酥脆，关键是控制好面粉和油的比例。3、添加的...

做法室温软化奶油+细砂糖，用电动打蛋器打发，打至糖融化变泛白即可。蛋黄打散成蛋黄液，分次加入，用电动打蛋器打发，搅拌均匀。将低筋粉、玉米粉、杏仁粉过筛加入，用软刮刀拌压成无粉状成团。面团平均分12g/1个，搓...

将面团搓成长条状，用保鲜纸包好放入冰格冷藏约1小时4、预热?炉至180摄氏度5、取出面团条，用刀切成块，放在?盘上，放入?炉以180度?10分钟即成。（用锡纸垫于?盘上，再扫上油，这样曲奇饼?好后不易粘着?盘）...

挤袋和花嘴通常都会搭配在一起使用，它们可将奶油或曲奇面挤出漂亮的花纹状。挤袋因材质不同（如：塑料、布料），价格一般在1－15元不等。花嘴的种类、大小很多，可以根据需要，选择尖端不同的形状，将原料挤成不同的...

奶酥饼干的做法步骤：准备：低筋面粉110g、黄油70g、糖粉25g、奶粉20、蛋黄液30、杏仁片黄油提前软化。放糖粉打发至蓬松发白，分次加入蛋黄液搅打均匀筛入低筋面粉和奶粉，拌匀揉成面团，分别取15面团揉圆按压一下。刷蛋黄...