带皮吃。黑豆皮的成分主要成分为蛋白质、卵磷脂、黑色素、粗纤维、碳水化合物，脂肪等，和黑豆成分区别不大，食用黑豆时不用需要去皮，带皮食用营养更高。

当然可以！

黑豆的皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆可以煮着吃啊，先泡一下，在煮！天然黑豆在用水浸泡后会出现褪色的情况，但不会...

可以，《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”药理研究结果显示...

可以吃，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。1、黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。2、黑豆性喜温暖，耐高温，...

1、黑豆皮属于黑豆的外皮，还是一种营养价值极其丰富的食物，黑豆皮性甘、味平，具有一定的补气养血、滋阴补肾的作用。2、又肾阴虚导致的心里烦热、盗汗，失眠，多梦有一定的好转作用，除此之外，黑豆皮中含有大量的维生素C...

黑豆是一种豆科，以种皮为药。黑豆衣是用2至4钱用水煮服用。黑豆衣含有较多的蛋白质物质和很少的脂肪，这不仅可以补充身体营养的需要，而且对缓解一些身体疾病也有很好的效果。黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、...

黑豆皮提取物可以提高人体对铁元素的吸收，铁元素是人造血的重要元素，带皮食用黑豆会改善人体贫血症状。血旺则肾旺，肾旺则精旺，身体气血充足了，人就会有精力旺盛。黑豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维钾、镁、钙、维生素E...

不过，据我国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，同时，这项研究为研发安全、高效的药物来治疗贫血提供了一条新途径。这一研究成果来自于浙江大学公共卫生学院王福...

2黑豆皮有什么营养价值1.黑豆皮中含纤维素，半纤维素，这些粗纤维具有增强肠胃功能，预防便秘的作用，黑豆连皮食用，能更多的给人体提供粗纤维，促进消化。2.黑豆皮中含有的花青素是很好的抗氧化剂，能清除体内自由...