不能食用煮熟的猪牛羊的甲状腺。在猪牛羊等畜类动物中，甲状腺是不能食用的，一般位于脖颈处，因此血脖肉千万不要吃，因为畜类动物的脖颈含有大量的淋巴结、甲状腺等。据了解，这些动物的甲状腺一般都很发达，含有大量的甲状腺...

动物甲状腺内含有甲状腺素，大量食入时能引起中毒，多见于食猪甲状腺而引起中毒。猪甲状腺的有效结构在67O℃以上才能完全破坏，故经一般烹调处理，仍能保持激素的有效成分。症状表现：(1)多在食后第二天发病，在食后7~1O天...

甲状腺俗称“栗子肉”，长在动物喉头附近，食用后可引起中毒。肾上腺俗称“小腰子”，位于两侧肾脏前方，其皮质激素可使人体内水盐代谢发生障碍，血压、血糖升高，肌肉无力。淋巴结俗称“花子肉”，分布于牲畜全身，聚集细菌和...

甲状腺，俗称“粒子肉”，含有大量的甲状腺激素。由于甲状腺激素的性能比较稳定，一般的烧煮烹调不能将它破坏。动物甲状腺中毒的潜伏期为1天左右。人吃了以后可引起类似甲状腺功能亢进的中毒反应，出现头晕、头痛、烦躁、失眠、气...

烹调时，必须将肺除去。5．牲畜甲状腺牲畜甲状腺位于胸腔人口处的正前方，与气管的腹侧面相连，是成对器官。甲状腺所含成分主要是甲状腺素和三碘甲状腺氨酸，一般烹调不易破坏，食后易引起中毒。6．肾上腺肾上腺俗称副肾或...

猪、牛、羊等动物上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种"生理性有害器官"。牲畜甲状腺位于胸腔入口处的正前方，与气管的腹侧面相连，是成对器官。甲状腺所含成分主要是甲状腺素和三碘甲状腺氨酸，一般烹调不易被破坏，食后易...

1.甲状腺又俗称“粒子肉”，位于动物胸腔口处的正前方，与气管的外侧面相连，是成对的器官，它所含的甲状腺素的性质稳定，一般经过加工烹调之后还保留了激素的活性，所以人在长期或者大量食用之后，会出现类似甲状腺功能亢进...

1.猪腰子和甲状腺猪肉是人们经常食用的肉类，在农村家家户户都有饲养猪，猪的各个部位基本都可以食用，甚至猪大肠、猪小肠都会被制作成各种美食。但需要注意的是猪腰子和甲状腺不可以食用，猪腰子也就是猪的肾上腺，食用...

正规饲养、经过检验检疫的家禽，偶尔食用不会有危害，但是建议不要多吃。鸡鸭脖-腺体多有毒。鸡脖和鸭脖上含有胸腺，是免疫器官。鸡脖、鸭脖的肉能吃，但是要注意清洁周围的淋巴及气管，这些东西最好不要吃。而鸡脖、鸭脖...

甲状腺，俗称“粒子肉”含有大量的甲状腺激素。由于甲状腺激素的性能比较稳定，一般的烧煮烹调不能将它破坏；动物甲状腺中毒的潜伏期为1天左右。人吃了以后可引起类似甲状腺功能亢进的中毒反应，出现头晕、头痛、烦躁、失眠、失眠...