1、裹面糊：炸鸡腿的时候最好在鸡腿表面裹面糊，这样能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。2、中小火炸：炸鸡腿的油温不要太高，生鸡腿应该在油温6成热左右下锅，然后用中小火慢慢炸，...

用小鸡腿炒。如果你选择的鸡腿太大，很难煎，可以用小一点的鸡翅煎，这样更容易煎完全。裹上面糊炸，很多人直接把鸡腿放进煎锅，表面炸糊可能还没熟。在鸡腿表面裹上面糊可以避鸡。腿表面油炸，延长了油炸时间，让鸡腿有...

1、裹面糊很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊了就捞出来了，但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。2、中小火炸油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在...

第一，不熟的鸡腿千万不能吃，鸡肉不同于牛肉这种肉质，第二，如果您觉得有必要的话可以保留这个鸡腿去找商家，问他怎么办，第三，如果这个鸡腿肉没坏只是没熟透而您又不想怎么麻烦的话，可以在锅里放水烧开后放一点糖...

1、准备鸡腿洗干净2、去掉骨头3、加酱油、酱油、食用油、细砂糖，腌制过夜4、腌好的鸡腿裹上一层生粉5、包蛋液和面包屑6、炸熟即可以上就是炸鸡没熟怎么补救的办法，希望对在家里做炸鸡的朋友有所帮助，没炸熟...

鸡腿腌制入味，比如放盐+料酒+糖+酱油（豉油或蚝油）等，大概30~60分钟，中等油温炸7分熟裹蛋清沾面包糠（干面包撮碎），旺火炸脆皮即可怕里面不熟，可以事先在上面划两刀1，鸡腿的大小，常乐基炸鸡专用鸡腿和行业...

1、炸鸡腿之前一定要裹一层面糊，面糊可以让鸡腿表面在炸的时候不被炸糊，延长油炸的时间，让鸡腿里面有完全炸熟的时间。2、火候很关键，炸鸡腿时一定要用中小火慢炸，油温不能太高，要有耐心，慢慢的炸鸡腿。3、复...

【方法】1、将小鸡腿洗净后，用刀在正反两面皮和肉多的部位划三刀，深至骨头。2、鸡腿冷水下锅煮3、在水中放入3片姜、2粒八角、10粒花椒、3粒辣椒、5克料酒，同煮。4、煮到水沸腾，鸡腿里不再有血水出来，就好了...

挤水之后110度温油泡10分钟，再炸。蒸半熟/微波炉3分钟/花刀具有相同功效

如果不想重新过油重炸，那就大火蒸一下。有一道菜叫酥鸡，就是鸡肉炸过后上笼蒸。