首先需要把准备好的香菇泡水，大概10分钟左右，切成丁，准备好的肉也切成丁备用。油热后，把肉丁放进锅内，再加入准备好的葱姜，加上一点酱油，然后再倒入香菇丁，加入适量的清水，一定不要太多，因为是拌面，所以需要稍微...

3.最后，把和好了香油的面条装进袋子里，密封好，放进冰箱冷藏，这样一来下次解冻面条的时候就会非常顺利了，绝对不会粘成一坨哦。

1，面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。2，水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片。3，然后再加少许水，继续和，直到变成面团。切记，和面不能一次性把水加...

可以呀，用烧开的热水焯一下，过一两分钟就可以，面条也会变得滑滑的，圆圆的，口感很好。有的酱包也会坨一起，可以在焯面的时候把酱包放在盖子上温热一下，到时候面热了，调料包也热乎了，是不是很机智，哈哈哈哈哈...

煮好的面条需要过凉水“激”一下，这样做出的面条筋道口感好，根根分明，吃起来味道更佳，否则面条很容易坨在一起，从而影响煮出面条的口感。一碗面虽然看似简单，但是要真正地做好，还是需要你花费一些心思的，...

也有在煮的情况下还可以防止面条沾在一起，最先面碗盛大骨汤，而煮面条的沸水里放一点油和烟，维持走红，放面条的情况下散对外开放一圈，不必立刻用筷子去弄面，等又烧开后用筷子轻轻地扳动一下，面条煮到一个好的水平...

第一步：先将黄瓜切成丝。第二步：碗中加入生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末，搅拌均匀。第三步：锅中放水，大火煮沸，放入挂面，转小火煮熟。第四步：将面条倒入碗中，加入香油，搅拌均匀。第五步...

1.首先从面的本质来说，劲道的面相对来说不那么容易打坨。2.热锅出面以后，我们可以用油来凉拌一下（注意油的量要合适，多了容易腻，少了不容易拌匀），最好选用熟油来拌，如果面的量比较大，可以配风扇等设备来...

凉面出水后会坨应该是个很简单的物理现象。面条含有淀粉淀粉受潮或者遇水会变黏，造成面条之间的互相粘接。坨了的面条，都是放置时间过长，整个面条都会变得吸水膨胀。煮的时候加碱加盐，放油，还有要醒好面这样面就不...

用温水或凉水把排面放入泡松散，捞出备用。虾剥壳切成小块，瘦肉剁成肉泥，青菜洗净切丝，姜切丝备用。热锅，放油，加姜丝略炒，放入瘦肉，炒变色，加少许酱油，蚝油，炒香，加入虾仁，翻炒。再加入青菜，待青菜炒熟,...