把羊板筋买回来的时候泡一泡，然后再一遍一遍的换水，用生姜搓一下它，泡羊板筋的水要加入醋，泡的时间久一点比较好，然后炖他个3至4个小时就可以了，这样就会很软烂了。

做法：1.羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感觉有点对不起老公，千里迢迢滴背回来，我却这么浪费），浸泡洗净。2.冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。3.捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。4.元葱、...

就是用慢火煨它四个小时。没有捷径，也不要试图加各类化学药品如木瓜碱等(会破坏食物的美味和身体的健康)，一个小炭炉或电子沙煲(煮隔夜)就解决问题了。

羊板筋入高压锅煮时一定不能放盐，否则就炖不烂了。此菜的盐要少放，豆豉辣酱已经有咸味了，糖有提鲜和让羊板筋味道醇厚的效果，不能省略，但可以根据个人口味调整用量。可根据个人口味调整花椒、辣椒用量，也可用孜然粉换...

做法1.羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感觉有点对不起老公，千里迢迢滴背回来，我却这么浪费），浸泡洗净2.冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫3.捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用4.元葱、胡...

你好。肯定要用高压锅。就是用慢火煨它四个小时。没有捷径，也不要试图加各类化学药品如木瓜碱等（会破坏食物的美味和身体的健康），一个小炭炉或电子沙煲（煮隔夜）就解决问题了。

1、羊板筋炖两三个小时才能熟。2、羊板筋是羊的背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。羊板筋主要为蛋白质，少量氨基酸，所以羊板筋的营养价值并不是很丰富。其实羊板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，...

一、把板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。二、把板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。三、把洗净的板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和...

做法1、蟹味菇，洗净后飞水待用。2、羊板筋洗净切片，用酒、盐、生粉腌好。3、起镬放油放蒜头爆香，倒入飞过水的蟹味菇略炒一下，加入清水加盖煮熟放盐调味后盛起。4、再起镬放油放蒜头爆香，倒入猪板筋炒一下，...

需要先把板筋煮一煮，煮到八分熟，然后晾干，别有太多水分，吃的时候上火烤到熟，这样烤出来外焦里嫩。注意水分不要太多了，不然靠出来口感比较肉，不好吃