压上重物，可以用的是的哑铃片，嘿嘿压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，要没有稻草，改...

如题，我想知道:怎样做出小摊上的臭豆腐的呢?

作法：1.将臭豆腐洗净切成4块。2.毛豆仁洗净，红辣椒切片。3.广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4.臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。备注：素食者可将广达香肉酱1罐改...

如题，我想知道:如何在家里自己制作臭豆腐?

自制臭豆腐材料盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量。做法1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用...

等到7天之后把罐子倒过来，然后就是放一层豆腐，然后撒上一层五香料。最后呢我们只要在上面浇上一些豆腐浆，然后将罐子密封好。等到两个月之后再取出，这样臭豆腐就制作完成啦。咱们自己手工做出来的臭豆腐和外面卖的臭豆腐...

如题，我想知道:怎样自制臭豆腐

原料：豆腐：适量、温水：适量、臭腐乳：适量。1、臭腐乳放进容器里压成泥，然后倒入适量温水拌匀备用2、把豆腐切成5厘米左右的小块，然后放在干净无水的容器里3、把调好的臭腐乳汁，浇在豆腐上4、盖上盖子，密封...

四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成...

无敌臭豆腐第二步尽可能多的祛除新鲜豆腐的水分，具体做法如下：1)新鲜豆腐切成小块，放白布中间。2)把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。3)包好的豆腐放在木板上，整齐码好。4)用木板压上，压上重物[建议用哑铃，铅球也...