原料：大米、糯米、八角、桂皮。做法步骤：第1步、准备好食材，加1/3的糯米，做出来的米粉更好吃。第2步、米洗干净，沥干水分。第3步、全程开小火，干锅，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停锅铲，要不停的炒。第4步...

粉蒸肉通常用糯米，但有些地方也用糯米和大米混合。制作粉蒸肉的米粉需要将糯米和大米炒熟后打碎，然后放入各种香料混合而成。蒸肉时将米粉裹在腌制好的五花肉上，上锅蒸熟即可，味道糯而清香，肥而不腻，香味浓郁。粉蒸肉通常...

做米粉肉的米粉，选择糯米比较好，准备好香料:八角，桂皮，香叶，首先将米洗净，沥干水份备用，将锅加热，无需放油，把香料下锅炒香，然后再加入洗净的米一起炒，炒至米徽黄有香味出锅，挑去香料，把米放入破壁机内粉碎...

1粉蒸肉可以用糯米粉吗糯米粉、地瓜粉、普通面粉都可以,不过我们这里用地瓜粉和糯米粉比较多,这个看个人的选择,只要是自己喜欢吃的哪一种粉都可以的。2粉蒸肉的做法材料:五花肉、南瓜、酱油、生姜、花椒粉...

喜欢糯米味儿的可以用糯米。个人认为糯米粉比普通大米粘性强使肉质更嫩。先炒制微黄发出香味用擀面杖碾碎即可，拌入已经腌制好的肉块上锅蒸熟。

1粉蒸肉用糯米还是大米粉蒸肉是一般用糯米的,有些地方也是糯米和大米混合。粉蒸肉的做法是猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆...

做米粉肉糯米是用圆糯米好还是长糯米都可以。因为圆糯米比较黏。长糯米不太黏。个人认为长糯米比较好。

粉蒸肉用的米粉大多都是，用普通的大米加工出来的米粉，也有用糯米的，一般是先用水把米浸泡2小时，然后，捞出，连同大料八角适量，放入炒锅中翻炒至焦黄。平铺在案板上晾凉后，连同大料一起，放入粉碎机打碎，碎粒程度根据...

用料主料普通大米50克十三香（或五香粉）适量糯米50克自制粉蒸肉米粉的做法1.两种米混合后浸泡3小时后，沥干水分，放入锅中。注意不放油。2.中大火翻炒去除湿气后至表面微微干裂转小火继续干烘。3.翻炒至表面金黄...

粉蒸肉中旳米粉是大米磨成的粉蒸肉米粉的做法：用料：大米1、取适量大米用清水洗3遍，清洗干净。2、大米放在菜篮里控干水分，大约需要40分钟。3、40分钟后取少量大米，放在砧板上。用擀面杖来回擀成小颗粒。4、要细腻的...