淀粉和面粉的区别分为原料、颜色、成分、用途四个方面。淀粉一般是指玉米淀粉或土豆淀粉，是用玉米或土豆通过磨粉沉淀提取得到的粉类，而面粉一般是指小麦面粉，是用小麦通过磨粉提纯得到的粉末。淀粉的颜色一般呈纯白色，颜色...

一般区别：淀粉：一般是从玉米或者红薯提取的；面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；生粉：严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡，北方称作...

外观上看，面粉白，罚是相对于淀粉来看，偏微黄，淀粉非常的洁白，色泽上更纯。手感上，如果用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑，而淀粉会有涩涩的感觉。问题二：淀粉和粉面一样吗？淀粉是一类作物提取物的总称，...

如题，我想知道:淀粉和面粉的区别

一、性质不同：面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末；淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。二、成分不同：面粉富含蛋白质、...

区别：来源：面粉来自小麦，而淀粉是土豆或地瓜等经过加工食物。用处：它们的食用方法的也不同，面粉可以做很多面食，而淀粉一般用来勾芡或做凉皮。制作方法：面粉是小麦经过细磨去皮后的产品。而淀粉是通过提纯、晒晾等出来的...

3、颜色不同：淀粉和面粉虽然都是白色，当时淀粉的白色会更亮一些。面粉面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉...

区分面粉和淀粉可以从两个方面区分:1用眼看,比较白的是淀粉,稍微黄的是面粉2用手摸,用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑;而淀粉会有涩涩的感觉.有经验的人隔着布袋手一摸就知道里面装是淀粉还是面粉，淀粉...

淀粉看似是很难运用去做食物的，但是在事实上是特别简单的。淀粉大多数是以土豆制成的，也分为许多的种类，是面粉的一种。而在生活当中人们常用马铃薯，甘薯，豌豆和小麦等制作淀粉。淀粉和面粉不同，不能用来蒸包子和包...

2、成分面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的成效；淀粉是面粉中的一部分，首要成分是80％以上的碳水化合物和百分之十几的水分。3、外观面粉相对于淀粉来看，偏微黄...