五香牛肉的做法窍门想要制作出美味的五香牛肉，首先我们需要牛肉洗净，然后我们把沿筋络纹路，切成大块之后就可以备用。然后我们再取出干净的纱布，需要把丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草等调料包起来，然后我...

1、牛腱子洗净，泡几次血水，15分钟左右换一次水，把泡出来的血水倒掉。2、准备好配料。3、砂锅加水，把生的牛腱子跟所有配料放进去，大火煮开。4、煮开，撇去浮末。5、大火煮开转中小火煮1小时。6、接近一斤半牛肉...

1.牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍;2.姜洗净拍松;3.葱洗净挽结;4.红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘;5.牛肉上浇香油和少许卤水即可。五香...

1、牛肉洗净过水沥干，烧红锅，下油，爆香牛肉。2、加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。3、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火。4、其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至...

凉拌五香牛肉的做法凉拌五香牛肉是不错的一个吃法，首先我们需要把牛腱冲洗一下，然后稍微晾一下水分，之后就可以用盐和花椒粒进行揉搓，等上20分钟左右就可以放到无水无油的盆中，然后腌制上至少2天，等到腌好之后就...

五香牛肉的做法一食材准备牛肉1000克，精盐50克，白糖15克，红酱油30克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。方法步骤1、选用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纤维用刀直切开，再戳上若干洞。板...

我们煮牛肉，一般情况下不放那么多的料，第一锅用清水放入香料，一般100斤牛肉，放入一把花椒，一把八角，一把香叶，半把白扣，即可，一定要把这四种香料放入炒锅里，稍微炒一下，这样子出来的才五香，才和别人卤的味道不...

如题，我想知道:五香牛肉的做法?

五香牛肉〖做法〗牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；姜洗净拍松；葱洗净挽结；2、红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；3、牛肉上浇香油和少许...

五香牛肉的做法主要分为三个步骤：卤水的制作、食材的卤制、卤汤的保护五香牛肉的香料食材：八角50克、桂皮50克、高良姜50克、花椒25克小茴香200克、陈皮10克、草果10克、丁香1克姜片80克、大葱节50克、冰糖150克、盐250...