有办法的，具体的办法是把咸鸭蛋再放到凉开水中浸泡一段时间，可以稀释出苦味，酒味相应也会减少，就能好吃了。

想要去除咸鸭蛋里的酒味，可以提前掰开咸鸭蛋静置通风，这样酒味就会变淡。还可以把咸鸭蛋放进水里浸泡，也可以去除一定酒味。把咸鸭蛋放沸水里煮15分钟能够去除酒味，而且还可以去除一部分苦味，咸鸭蛋太咸也可以用这个方法。

4、加盖密封，周围加水隔结容气，50天后就可开吃了5、腌制好的咸鸭蛋，酒的苦味已经没有了，香气很足

咸鸭蛋发苦可将其在白酒中浸泡一段时间，之后取出裹上一层盐，装入塑料袋中，密封10天的时间，苦味会消失。如果是熟的可能是坏掉了，就不能再吃了，容易导致食物中毒。

赶紧改用盐水腌。把坛子洗干净阴干。煮开水，煮的时候把大料，花椒放进去一起煮，水煮到黄色，再把水倒到坛子里，等冷了再放盐，然后放蛋，蛋要洗干净擦干。要出油就要腌久一点。过两天看一下，如果坛子里的水有了酒味...

1、将咸鸭蛋拿出来重新洗干净2、把鸭蛋擦干净放在清水里浸泡个四五分钟3、鸭蛋放好，加配料，草果，花椒、八角，盐水、五香粉4、加盖密封，周围加水隔结容气，50天后就可开吃了5、腌制好的咸鸭蛋，酒的苦味已经没...

你可以放在清水里浸泡一天，之后放在通风处吹几天这样可以比较快地去除蛋中的酒味。

用白酒咸鸭蛋发苦怎么补救如果咸鸭蛋用酒腌制后会变苦，则应赶紧换成盐水腌制。清洗罐子并在阴凉处晾干。煮开水时将年夜料和花椒放进去继续煮，直至变黄，然后将水倒入坛子中，等冷时加盐，然后放鸡蛋。鸡蛋应清洗干净...

可将其在白酒中浸泡一段时间，之后取出裹上一层盐，装入塑料袋中，密封10天的时间，苦味会消失。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。可将其在白酒中浸泡一段时间，之后取出裹上一层盐，...

如果用白酒腌制的鸭蛋发苦，可以考虑以下几种方法来补救：冲洗：将鸭蛋表面的盐分用清水冲洗干净，可以减少苦味。加调料：在煮鸭蛋时加入一些调料，如葱姜蒜、花椒、八角等，可以增加口感，掩盖苦味。水煮：将鸭蛋放入清水中煮...