去除猪肉的腥臊味方法如下：方法一：料酒。在做猪肉前，将其猪肉用料酒、葱姜等提前腌制，不仅可以去腥，还能增加肉的鲜美。同时也可用少量柠檬汁及白葡萄酒腌制去腥。方法二：煮。将生猪肉冲洗干净，放到装满水的锅中，开...

详细内容01掉水去除猪肉腥味：锅内冷水，放入姜片，将猪肉放下去焯水，这样能将猪肉里面脏东西全部煮出来，还能有效去除猪肉的腥味。02冷水浸泡去除腥味：将猪肉放入水中，加入少许食盐，进行浸泡1-2个小时，期间...

1、料酒腌制法将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面粘液，然后倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。2、盐水浸泡法盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍...

料酒等腌制便可以去除大部分的腥味。6.一般用来红烧、炖煮的猪肉，比如五花肉、排骨等，就要用焯水法去腥。这种肉一般都有很多血渍和其他难清除的杂质，这也是腥味的来源，用腌制法无法将这些物质排除，必须使用焯水法。

把猪肉清洗干净，然后再倒入适量的啤酒腌制30分钟左右，之后可以发现猪肉已经没有腥臊味了，而且猪肉的口感还更加鲜美可口。7、胡椒粉如果可以吃辣的话，则可以在炒猪肉的时候，倒入适量的胡椒粉，这样也可以去除猪肉的腥味，...

第一种是清洗法。我们买回猪肉先用清水冲洗猪肉外表的脏东西和外表血水，这一步只能去除猪肉腥味的5%哦~也可以用淘米水洗。第二种是焯水法。将洗干净的猪肉凉水下锅，水没过猪肉，加入料酒，烧开水，煮沸几分钟，直致水...

1、整块猪肉去味，找一口大锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那麽小，然后等半个钟头（时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽）。2、半小时后，会...

3、香辛料去除法。这里主要选择有去除腥味的中草药,并同时使增香的,留香的等香辛料一同使用,可使肉产生闻着香,嚼着香,舌根产生醇厚香味。再优质的猪肉,都有骚腥味,去除这个怪味道是猪肉入菜最基本的要求。各人对这道食材的理解...

将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。葱姜酒在料理中应该是用少量来增香用的，大量的用来压味，君臣之道就乱了。以上方法在台湾厨师的术语叫「跑活水，算是不传之秘。至于绞肉，因为不能如此处理，...

如何去除猪肉腥味方法一、在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重...