Barmaid:女调酒师Bartender:调酒师Beverage:酒水、饮料Bitter:比特苦酒Barknife:酒吧刀Barsetup:酒吧设置Barspoon:酒吧匙Bill:帐单Blend:搅和法Blender:电动搅拌法Bottle:酒瓶Bucket:酒桶Build:兑和法Busy:繁忙...

Age：陈年Aperitif：开胃酒Barmaid：女调酒师Bartender：调酒师Beverage：酒水、饮料Bitter：比特苦酒Barknife：酒吧刀Barsetup：酒吧设置Barspoon：酒吧匙Bill：帐单Blend：搅和法Blender：电动搅拌法Bottle：...

调酒师酒水知识(一)酒类术语1.酒精?任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是...

(1)摇动或称“摇和法”(Shake)就是说用摇酒壶进行鸡尾酒巴的调配和制作，先放适量冰块于摇酒壶中，依次倒入所需要原料，一次调制的量不可太多，壶中要留有一定的空间。摇酒的方法和姿式没有严格的要求，小号...

精华指将酒加热时,水分、酒精等蒸发后,残存的糖分、灰分和不挥发的有机酸,是形成酒香和酒味的关键,专业上称为精华。其含量越多,酒的比重越大,是调制彩虹酒的重要因素。14.混合(Mixing)。混合是调制鸡尾酒的方法之一,使用混合器使...

精华指将酒加热时,水分、酒精等蒸发后,残存的糖分、灰分和不挥发的有机酸,是形成酒香和酒味的关键,专业上称为精华。其含量越多,酒的比重越大,是调制彩虹酒的重要因素。\x0d\x0a14.混合(Mixing)。混合是调制鸡尾酒的方法之一,...

问题一：求调酒英文专业术语?Ades：一种加碎冰和水果的夏季饮料Alcohol：“乙醇”，称为酒精。Age：陈年Aperitif：开胃酒Barmaid：女调酒师Bartender：调酒师Beverage：酒水、饮料Bitter：比特苦酒Barknife：酒吧刀...

1、Mixologist：这个词源于英语，是专业从事调制鸡尾酒的人。Mixologist强调的是对于酒精饮料的创造性与技术性，是一个比较正式的称呼。2、Bartender：也是调酒师的意思，这个词在美国比较常用。3、CocktailArtist：这是一个相对...

MixingGlasses:调酒杯。BeerMug:啤酒杯。ChampagneGlass:香槟杯。MeasuringJug:量杯。WineGlass:葡萄酒杯。BrandyGlass:白兰地杯。Tumbler:平底无脚酒杯。Goblet:高脚杯。TaperingGlass:圆锥形酒杯。Coll...

鸡尾酒名词解释：混合酒精饮料“鸡尾酒是一种混合酒精饮料，使用两种或以上酒精饮料和果汁、汽水等饮料调配而成，颜色鲜艳，风格多样。鸡尾酒通常以烈酒为基酒，6大基酒分别是伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒、龙舌兰酒和金酒。