雀巢淡奶油打发不起来可以用一个大些的碗在下面垫些冰块试一试看看，越凉效果越好，还有可以在奶油里加10到15克奶粉可以增加粘稠度，多放些糖也可以。

3、用中速或高速打发。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，软峰出现即可。4、置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的百分之十，也不能高于缸内容积的百分之二十五，否则会影响...

雀巢奶油打发不了是因为雀巢奶油的温度过高所导致的，可以将雀巢奶油先进行冷藏，大约冷藏5-6个小时之后，将雀巢奶油从冰箱中取出，然后顺一个方向打发即可。奶油打发的注意事项：1、夏天室内温度很高，除了冷藏奶油之外，把容器...

可以用冰水垫底，帮助凝固，正确打法如下：准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克第一步、事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，如下图所示：第二步、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，如下图所示：...

用中速或高速打发（160-260转/分即可），直至光泽消失，软峰出现即可。将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内。此液体奶油温度要求在7℃-10℃，容量在搅拌...

没冻成这种状态的童鞋也不需要刻意去追求，只要够冷平常水水的状态也能打起来，只是稍微时间长一点。（所以大家会听到我倒出来的时候有“噗噗”的声音技巧帖——雀巢淡奶油的打发忽略忽略哈~）2、要准备冰，在冰里撒一点盐...

1、打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿，淡奶油倒入打蛋盆。2、打发初段先用低速（1-2档）3、打发中断用中速（3-4档），此时状态逐渐变稠，继续打发3-5分钟4、拉起软峰呈弯钩状5、缓慢提起打蛋器清理...

有可能恢复到正常的状态。但是这样的奶油涂抹蛋糕、裱花就不太合适了，可以用来做慕斯蛋糕、冰淇淋。也有人说可以再加入一些淡奶油，手动打一下，可以做到湿性发泡，不过还是建议大家时刻谨慎哦，不要事后补救啦。

如题，我想知道:雀巢淡奶油打不发能补救吗

淡奶油＋细砂糖、放在无水无油的容器里打发（室温高的话在容器下放冰块或者冰水）打到把容器倒过来容器里的奶油没有流动迹象就说明打好了此方法筷子也可以不过最好用打蛋器（电动手动均可）砂糖是起到支撑作用的不爱...