小豆芽好。1、包包子的时候，使用小豆芽好，不容易让陷溢出皮外面，大豆芽的体积太大，容易撑破面皮。2、小豆芽的新鲜度比大豆芽好，味道也更加好吃。包子是指一种由面和馅包起来的食物，是饱腹感很强的主食。

一、大小不同1、小绿豆从形状上看偏小一点，颜色比较深一些。2、大绿豆从形状上看偏大一点，颜色偏浅。二、用途不同1、小绿豆用途：小绿豆比较家常，一般用于熬绿豆汤等，平时家里用的都是小绿豆。2、大绿豆用途：...

1、黄豆芽和小豆芽的区别是：黄豆芽粗壮，子叶大。与大豆芽相比小豆芽要细许多，子叶也要小许多。2、超市见到一种豆芽，写的是黄豆芽，就应该是黄豆芽。理由：黄豆的市场价是3元左右一斤，小豆的市场价一斤最少在5元以...

小豆芽，比较长，水分大，清脆，炒煮时间短；大豆芽，比较短，口感香，炒煮时间长。我觉得街上卖的一般调凉皮都是放的绿豆芽呀。绿豆芽是绿豆发的。夏天我们都爱吃凉皮。大家都知道绿豆汤有解暑的作用，防上火的功效。调...

现在的豆芽几乎都没有根，除非是自己家发的豆芽会有根。现在的商贩为了让豆芽更好看，更有卖相，再发豆芽时都添加了无根剂（一种食品处理剂），这样发出来的豆芽就没有根。至于长短，发的时间越长豆芽也就会越长，产量也...

一般是黄豆。当然，豆芽也是多种多样的，常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

一般没有区别。豆芽具有清热解暑、保护皮肤、美容养颜的功效和作用。豆芽中所含的维生素E能很好地保护毛细血管，防止动脉粥样硬化，经常食用黄豆芽可以降低胆固醇，防治老年高血压，适合于高血压，高血脂症患者食用。但是建议肠胃...

如题，我想知道:蛋炒米粉中的豆芽选用大豆芽还是小豆芽?

1、定义不同。小豆芽是发芽1天的黄豆芽，绿豆芽为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。2、营养价值不同。根据《中国食物成分表》查询显示，小豆芽的钾含量为160mg/100g，是绿豆芽（32mg/100g）的5倍，小豆芽蛋白质4...

如题，我想知道:做炒豆芽要用大豆芽还是小豆芽?