按头。海参的一头，两头，三头，是指海参的个数。头是海参的量词，是海边渔民的传统用法，用头数的多少来衡量海参的大小。

你好朋友，海参（剪开后会看见）有沙嘴（内圈有一圈白色固形物、是海参的牙齿）的一边是头部，即不剪开的时候仔细观察会看见有一圈小触角（小须须）的一边是头部，另一边就是尾部。

头部有沙嘴（白色的石灰质），

如果手中的是已经发好即食海参，那你会发现它的底部已经都是被剪开的，但是其中有一面在剪口的顶端还有一个近似圆形的豁口，那就是头部，是人们剪掉它的沙嘴之后留下来的。

看它底面，干海参的话，头的那端端有一小堆小簇肉凸起那是吸盘，有的沙嘴（白色的，像牙一样的东西）都漏出来了，而尾部的那端是比较平的而且没有头部沉。要是用水泡过会更明显，用手一掐会很明显的感觉到沙嘴和...

“头”就是“个”的意思。例如：80-100头/500克就是每斤海参有80-100个。头数越少，海参就越大，头数越多，海参就越小。

海参的大小不一样，其价格也不一样，一般来说头数越少的海参越贵。在市面上，一般最大的是30-40头，中等大小的是60-80头，最小的是90-110头，而最大和最小的规格一般是不太常见的，比较普遍的还是中等规格的海参。

海参40头，头是量词，指海参的数量单位。海参40头指40个海参重量在500g左右，是一种表示海参规格大小的方法。用海参的尺寸来表示海参规格不方便，习惯上用多少个海参重量达到500g的方式来表示海参的规格，头数越少，海参个头...

在海参的头部，也就是有圆形东西的那头，轻轻拿小刀剖开它，剖一厘米左右即可，你会发现里面有一圈黄色的石灰质的东西，那就是沙嘴了。另外你问的“肚子之间的孔”，是说的肚子中间的开口吗？如果是的话，那是当初刚把...

其实，所谓的头指的是一斤海参到底有多少个，比方说一斤海参有六十个，那么，这就说明是60头，如果一斤海参有三十个，那么，这就说明是30头，一般来讲，头数越少说明越好，所以，想要购买高品质海参的朋友要尝试购买头数...