第一道菜：【鸡肉火锅】【材料】：鸡腿（琵琶腿或鸡大腿）适量、葱姜各适量、八角两个、花椒1小撮、麻椒1小撮、香叶两片、桂皮1小块、郫县豆瓣酱两汤匙、黄酒或料酒两汤匙、酱油两汤匙、油盐适量、大葱或香葱适量、香菜几...

菌菇拼盘:可以吃到多种蔬菜嘛,所以拼盘就是最合适的。豆制品拼盘:涮菜怎么能没有豆制品咧,涮一下沾满汤汁,吃进嘴里,啊啊啊已经流口水了。糖蒜:真的超好吃,还很解腻,一口肉一口蒜,美味!蔬菜拼盘:这个其实就是普通蔬菜,没什么...

首先是一些硬菜、肉类。像撒尿牛肉丸、肥牛卷、毛肚、以及各种火锅丸子等。肥牛卷。切得飞薄的肉片在沸腾的火锅里滚上几秒，那种鲜嫩的滋味最是难忘。随涮随吃，热辣滚烫间，鲜美的滋味在舌尖蔓延。牛肉在火锅中不需要煮太...

【羔羊片】：羊肉片是涮火锅必备的食材之一，北京常说涮羊肉，自然最早的北方火锅都是离不开羊肉的，羊肉片肥嫩鲜美，入锅易熟，营养丰富，食之可补血益气，温中暖肾。【肥牛片】：牛肉片较羊肉来说颜色更深更红一...

一、毛肚其实无论是南方还是北方吃火锅毛肚都是必备的，这个东西实在是太好吃了。吃毛肚要求涮的时间特别短，基本上放进锅里五秒钟就可以了，时间再长了之后就会变的很老，口感就不好了。二、乌鸡卷乌鸡卷也是我很爱吃的...

一、家里涮火锅的食材1、肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。2、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、蟹、虾、、带鱼以及水发海带等。3、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗...

做法：1、先热锅，然后到适量的油，开大火，热油;2、然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味;3、倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味;4、加入开水，烧至沸腾;5、加入盐，味精，香菜和葱段即可;...

火锅涮菜品种大全包括肉类、海鲜类、蔬菜类、主食类、手打丸子类。1、肉类嫩滑的牛肉片在火锅中迅速烫熟，搭配各种蘸料，绝对是美味的享受。鲜香的羊肉片是涮火锅中的经典之选，滋味独特，令人回味无穷。2、海鲜类大虾、...

1、茼蒿：平常能买到的茼蒿菜，有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种之分，大叶茼蒿口感更爽，而细叶茼蒿口感更细嫩，我喜欢细叶茼蒿凉拌吃，而大叶茼蒿可以小炒，涮火锅食更有口感。2、生菜：生菜味道清爽，菜质易熟，家常吃法也很简单...

第一个：土豆片。我估计这个是涮菜点击率最高的一个了。土豆，给人的感觉就是踏实。在火锅涮菜中，土豆扮演的角色就是充当顶梁柱。土豆片在锅中经过汤汁的滋润，有生变熟，香气四溢。别看我们有时候在家经常天天吃土豆，...