1、原料准备：面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许。2、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方...

1、取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉，这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。2、和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。这一步还有重要的一点就...

1、首先咱们要准备一个干净一点的大碗，然后向碗中加入300克的面粉，在面粉上戳上三个窝窝，然后再向窝窝中打入三个鸡蛋，打完鸡蛋之后再加入3克的酵母粉和适量的白糖，加入白糖的目的就是为了让酵母可以更充分的发酵，加完...

用炒菜锅摊这类鸡蛋饼，重点在于拌和出的面糊，需有个适合自己的黏稠度，如何才能确保鸡蛋饼的松脂口味，这儿花朵就和分享给大家。【松脂鸡蛋饼】食物提前准备：小麦面粉200克牛乳360克鸡蛋2个盐3克制作步骤：步骤一200克的...

想要鸡蛋饼又软又好吃需要注意一定要冷水和面，小火慢烤。1、调制面糊。面粉里加入鸡蛋，清水。要是面粉里有疙瘩就用小勺压，压到完全没有面疙瘩搅和成光滑面糊。注意一定要用冷水来搅和，千万不要用热水，用热水鸡蛋容易腥...

今天就和大家具体聊聊在家里如何做出柔软又劲道的鸡蛋水饼呢。碗中打入两个中等大小的鸡蛋，搅拌均匀后放4-5克的食盐（略微有咸味，如果口重的朋友酌情增加到6-8克），加入120的普通面粉（家里常用的中筋面粉就可以），...

第1步：碗中加入600g小麦面粉（面粉量要根据家庭人口的食量来决定）、6g酵母粉、6g白砂糖，用360ml的温水和面，先用温水把酵母粉化开，然后边倒水边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉后用手揉成光滑的面团，最后盖上盖子醒发...

要想做出又薄又软的鸡蛋饼关键技巧在于面糊的浓度要掌握好，搅打好的面糊要具有很好的流动性，不稠不稀，面粉和水的比例可以按照1：2搅拌，如果感觉太浓稠可以再分多次加少量清水。鸡蛋饼怎样才能又薄又软应该先把面...

1、今天要教大家的美食是一道鸡蛋的早餐饼，做法特别简单，做出来之后特别好吃。先来把做鸡蛋早餐饼用到的材料准备好，准备300克面粉，适量的食用盐，三个鸡蛋，一根小葱，一根胡萝卜，适量的十三香和适量的食用油。将这些做...

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