日前，来自英国牛津大学的研究者，对近50万人的长期饮食行为进行分析后指出，每周吃5次或更少的肉与较低的总体癌症风险相关。2006-2010年，牛津大学的专家们收集了472377名英国成年人的数据，这些参与者年龄在4070岁...

与普通肉食者相比，低肉食者患结直肠癌的风险明显较低。世界卫生组织和世界癌症研究基金会已将加工肉类的摄入量作为评估结直肠癌的明确原因，而红肉是肉类中风险最高的。除此之外，超重和肥胖也会增加患结直肠癌的...

增加心脏疾病的危险因素；摄入蛋白质过多，还与一些癌症有关，肉类不仅含有蛋白质，脂肪含量也不低，所以，过多吃肉，还会造成脂肪和胆固醇摄入过多，增加肥胖，心脑血管疾病风险。关于能不能长期只吃肉这个问题，存在很多说法...

英国牛津大学的学者通过大数据分析，并进行长达十一年的随访，他们在其中发现每周吃肉小于五次的人患癌风险较吃肉大于五次的人降低了百分之二，只吃鱼肉的人风险则是降低了百分之十，吃素的人风险降低了百分之十四。...

素食者和荤食者比肉食者有更高的髋部骨折风险。但是当考虑到身体质量指数（BMI）、膳食钙摄入量和膳食蛋白质摄入量等因素时，骨折风险就会部分降低。"英国牛津大学Nuffield人口健康系的营养流行病学家TammyTong说："这是第一...

“常吃肉”与25种病关系密切牛津大学等研究人员通过一项大规模研究发现：未经加工的红肉和加工肉摄入总量较多会与25种疾病（癌症除外）的高风险相关，比如缺血性心脏病、肺炎、憩室疾病、结肠息肉、糖尿病、出血性卒中。牛...

另外，糖尿病患者如果吃太多的肉会加重病情，因为肉类中的物质会让人患上代谢综合征，少吃肉就能够降低患糖尿病的风险。四、吃肉多不仅对健康不利，甚至容易患上癌症，少吃肉可以降低癌症的几率，其实，吃太多的肉不仅不利...

此外，在哈佛大学公共卫生院涉及的600万人研究当中，发现能够减少红肉以及加工肉制品的人，可降低癌症、心血管疾病、全因死亡的发生危险。还有来自多达600万人的大型人体研究调查发现，每周少吃点加工肉制品，可降低过量食用红肉...

其他部位癌症被研究的包括食道癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫内膜癌,大量摄入各种肉类与这些癌症风险增加的证据总体上讲是低等级或者不一致的,套用IARC的证据等级标准属于第三类。加工肉和红肉被纳入1类和2A致癌物意味着什么?意思就...

结果，5065岁的一群，蛋白质摄取量与所有死亡风险都显著相关，比如心血管疾病、癌症、糖尿病等。高蛋白质饮食组的相对死亡风险增加74％；他们死于癌症的风险，则是低蛋白质组的4倍以上。此外，饮食中的脂肪或碳水化合物...