十大野生菌排名干巴菌、鸡枞菌、松茸、羊肚菌、牛肝菌、青头菌、榆黄蘑、白参、杏鲍菇、鸡油菌。1、干巴菌干巴菌生长在云南，是一种非常珍贵的食用野生菌类，它的口感非常干脆。像嚼牛肉干，相比其他的食用菌类，风味是非...

云南的食用菌有松茸、鸡枞、干巴菌、牛肝菌、竹荪、鸡油菌、青头菌等，他们都有一个共同的特点，就是它们的菇肉质结实，口感各异，香气浓郁，它们的营养价值是人工菇无法相比的，所以野生菌也因为稀有而弥足贵，并且它们富含...

2、羊肚菌羊肚菌因菌盖部分形态酷似翻开的羊肚而得名，是一种具有独特香味的珍稀食药兼用菌，也是市面价格较为昂贵的野生菌十大名菌之一，而除了出产地外，大部分地区超市中见到的主要是干制品。3、黑虎掌菌黑虎掌菌是...

第一款：猴头菇。猴头菇是昆明比较知名的一种菌子，它的味道鲜美，口感细嫩，营养丰富。猴头菇不仅可以做菜，还可以泡茶，风味独特，为昆明的美食文化增加了一份特色。第二款：灵芝菌。灵芝菌不但可以作为药材使用，还可以制作...

牛肝菌01牛肝菌又称山珍瑰宝，牛肝菌”分为黑·白·红·黄4种，世界名菌。牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。以之...

作家阿城则称赞云南鸡㙡做的汤,“极危险”。汪曾祺还曾很细心地比较过云南菌市上出售的各种菌子,有一种菌子,中吃不中看,叫做干巴菌,深褐带绿,就像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝,里面还夹杂着许多草屑、松毛,真叫人...

14、羊肝菌颜色有偏白、偏黄、偏紫等,味道稍次牛肝菌和见手青,营养丰富,吃法同牛肝菌。15、黄赖头因色黄,菌盖赖而不平滑而得名。黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种,很腻滑鲜香可口。吃法多,炒吃、煮吃均可。16、马...

鸡油菌别名菌，朵较小，金黄色，香味独特，脆嫩可口。主要分布在我国福建、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南等地。鸡油菌是全球六大著名菌根性食用菌之一，是西欧国家最喜爱的产品之一。8.虎掌菌虎掌菌每年八至九月...

云南常见的野生菌有松茸、羊肚菌、黑虎掌菌、鸡油菌、鸡枞菌、珊瑚菌等。1、松茸松茸（松口蘑）历来被视为菌中珍宝，它只能生长在原始的无任何污染的松树林地中，从出土到成熟，一般只需7天，菌体成熟48小时后会迅速衰老...

首先是滇菌，它是云南最著名的野生菌之一，也是全国享有盛誉的名贵食材。滇菌富含多种氨基酸和微量元素，具有清热解毒、健脾胃、抗癌等功效。滇菌肉质鲜嫩，味道细腻，口感清爽，炒着吃或是烤着吃都十分美味。其次是牛肝菌，...