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在冬天吃里吃荠菜,既可以润肠通便又能帮助瘦身
2021-12-14 15:12:15 责编:CHRIS

每年到了冬天,都是收藏的季节。有些瓜果蔬菜,基本上到了冬天,不会再生长了。然而有一些野菜,确是在冬天长得最好。那就是荠菜,荠菜颜色嫩绿,叶子还特别的肥大,而且没什么污染物,非常适合在冬季吃。下面给大家介绍一下荠菜:

1、功效与作用

(1)荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

(2)荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。

(3)荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

2、营养价值

蛋白质:5.3克

脂肪:0.4克

碳水化合物:6克

钙:420毫克

磷:73毫克

铁:6.3毫克

胡萝卜素:3.2毫克

尼克酸:0.7毫克

维生素:C55毫克

3、不能搭配

(1)醋

很多人在吃荠菜的时候都喜欢吃一点醋,因为这样的话味道会有所提升,虽然味道上面感觉不错,但是这种吃法是不对的,主要是因为在记载中的胡萝卜素和醋中的醋酸结合的话,会起到降低营养成分的作用,而且还会阻碍人体对胡萝卜素的正常吸收,因此吃荠菜的时候不要吃醋,否则会影响到营养价值。

(2)钙片

荠菜中含有很多的草酸物质,所以我们在吃荠菜的时候不要吃钙片,因为草酸与钙结合的话就会容易形成草酸钙,一旦进入人体的话,就容易引发结石病症的出现,所以我们在吃荠菜的时候不要吃钙片。

(3)鲫鱼

平时在吃荠菜的时候,千万不要吃鲫鱼,虽然鲫鱼中的营养含量很高,但是一旦跟荠菜结合的话,会使一些营养产生反应,会形成一些刺激性的物质,一旦进入人体以后,就会影响到自己的正常健康,尤其是对于肺和肾,有很大的影响。所以平时吃荠菜的时候,就不要吃鲫鱼了。

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