朋友们看到图中这种酱料就是花生酱，刚涮出来的牛肉或者是羊肉蘸花生酱吃的话，确实是很美味的。但是吃太多的话就会觉得有些腻了，所以南方人在吃火锅的时候就不太喜欢蘸着花生酱。而是蘸油碟，说到油碟，相信大家都不陌生...

南方人在做调料的时候最喜欢的就是香油和生抽，但是北方人不管调什么味碟都离不开麻将，这是因为北方人确实比较喜欢吃麻酱，好像已经养成了吃火锅必点麻酱小碟一样。这就是因为口味的不同吧。二，麻酱其实是芝麻酱和花生酱...

涮锅就不用多说了吧，检验一个人是南方人还是北方人的一大标准就是带他去吃火锅，两三排的酱料中直接奔麻酱去的绝对是北方人，北京的、天津的更甚。不夸张地说，对于这些人来说，嘴上说是吃火锅，其实是去吃麻酱了。...

芝麻酱好吃。1、芝麻酱芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。华北和东北涮火锅，常用的一种蘸料。2、花生酱花生酱，是花生油提取...

北方人吃火锅喜欢用芝麻酱，是因为要“降住”羊肉的膻气。在以羊肉为主要涮料的北派，火锅多以清汤为主。要用上等的牛羊肉，即便要加底料，也不过大葱几截、生姜若干罢了，注定其无法去其膻气。麻酱是用炒熟的芝麻磨成...

南方人喜欢海鲜火锅，牛丸鱼丸火锅，这类火锅一般不需要蘸芝麻酱，一般配酱油或其它底料。而且南方这个范围很大，南方不同区域吃的东西都不同，四川和广东的火锅种类就很多，譬如成都与重庆，本身就有辣椒调味，所以芝麻酱有与...

芝麻酱好吃。1、芝麻酱的主要成分是芝麻，而花生酱的主要成分是花生。因此，它们在味道上分别具有浓郁的芝麻香味和花生香味。2、芝麻酱的颜色一般为红棕色，较为深浓；而生酱的颜色则为黄褐色，质地细腻。3、芝麻酱口感较为...

原料的不同、颜色不同、用处不同。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，一般作为调料来食用。芝麻酱可分为，白芝麻酱和黑芝麻酱。而花生酱是花生油提取前的产物，具有花生的浓郁香气，花生酱也分为甜...

但是细分出来，花生酱和芝麻酱的口味又各有千秋，花生酱气味属于香气清新，但是香中带甜的一种酱，因为花生当中淀粉含量相较芝麻会高些，所以花生酱和我们的唾液产生化学反应之后，当中的淀粉会转化为葡萄糖，所以吃起来会有...

不过，对于大部分的北方家庭来说，她们家里最常做的就是只用芝麻酱、花生酱、水和芝麻油这四样材料做出来的麻酱了，因为用这四种材料做出来的麻酱的味道就已经非常好吃了。并且，做这种麻酱的步骤也挺简单的，我们只要将...