以专业水平能发6斤的拉缸盐海参来说,如果是家庭水发的话,水质的不同、水发技术不成熟等原因,也就能发到3-4斤的样子。
这个得看含盐多少了,一般一斤能发5-8斤吧,两斤的话10-16斤中间
一斤普通的淡干海参,涨发必然要在10-12斤以上,拉缸盐海参的涨发则相对低一点,一般都只有5斤左右,而发好后的海参长度,一般是干参大小的两倍。
拉缸盐主要看火候的,最大火候的拉缸盐原发可以发5斤以上
你好,好的干海参泡发出来一斤能发出8斤来。盐干海参是处于干海参。需要泡发才能食用盐渍海参是半干的海参。又称拉缸盐。需要泡发才能食用即食海参是已经泡发好的,直接可以吃的海参。但是即食海参的价格比较贵。自己家吃...
一般质量比较好的干海参可以泡发出10-15斤的水发海参,而劣质的干海参泡发后重量不超过5斤,甚至破碎不堪无法食用。不过也有一些外界因素,就是炮制的水质以及蒸煮的温度和火候都有关系。
一般来说,质量比较好的干海参一斤可以泡发出10-15斤的水发海参,而劣质的干海参泡发后重量不超过5斤,甚至破碎不堪无法食用。具体能泡发出多少斤水发海参,还需要考虑干海参的品质、泡发方法等因素。
6.2斤。三十一斤活海参能出拉缸盐6.2斤。1斤鲜海参能出0.2斤盐湿海参。用鲜海参加工拉缸盐海参的出品率,是由鲜海参下水煮时的轻重决定的。
根据活海参的出皮率的不同和拉缸盐火候的大小,5-20斤活参都可以出1斤拉缸盐海参
也就是在煮锅里捞了一下、含水量大),这样的盐渍海参,再下锅煮之后变小就是正常的了,因为遇热后海参体内的水分就被煮出来了,再泡水的话也会变大一些的,但是涨发率最多也不会超过3斤。