4.味道和颜色白砂糖味道非常甜，一般需要加量的时候要谨慎，不然很容易导致食品过度甜腻。而木糖醇具有一种清爽的甜味感觉，并且不会使食品变得过度甜腻。此外，白砂糖会使食品变色，如在糕点上会直接表现出来，而木糖醇不能...

2、甜度差别较大。木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。3、在人体中作用不同。木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内...

木糖醇是一种天然甜味剂，与白糖相比具有甜度高、口感纯正的特点，约为白糖的1.2倍，适当摄入后可被组织细胞吸收利用，与脂肪酸的氧化代谢供给能量，并且不会引起血糖波动，木糖醇的甜度高于白糖，但口感与蔗糖相似，且木糖醇...

木糖醇和白砂糖的区别在于外观不同，热量不同，用法不同。木糖醇是通过木糖加氢氧化后提炼而成的，因为被人体吸收后不会导致血糖上升，被当作制作口香糖、糕点的原料使用。白砂糖是用甘蔗提取而成，甜味纯正，多数用于烹调中...

木糖醇的甜度与白糖相当，但热量比白糖低很多。木糖醇在体内的代谢途径与一般糖类不同，不需要胰岛素的参与，大部分分解成二氧化碳从肺部经过呼吸排出体外，不会升高血糖,因此木糖醇常被作为糖尿病人的甜味剂,木糖醇除了提供甜味...

因此如果要用木糖醇来代替白糖做调味剂的话是可以的，但毕竟木糖醇的甜度是没有白糖高的，而且经过高温加热过后的木糖醇会产生一些化学反应，会让做出来的食物没那么美味；还有一点就是我们每个人一天摄入的木糖醇的量都应该...

白糖是从植物中提取的成分，分很多种，而木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味...

白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持。因此同体积单位下白糖中的糖分占比大于木糖醇，在低温下白糖比木糖醇更甜。

木糖醇在口味上和蔗糖类似，都能给人带来明显的甜味，木糖醇和糖相比的优点是其含有的热量更低，对于喜欢吃糖又担心摄入热量过高发胖的人群来说是一种不错的选择。同时，木糖醇在人体中的代谢不同于普通的糖需要胰岛素进行...

木糖醇的甜度是白砂糖的1.2倍，木糖醇不同于白砂糖的就是木糖醇的热量要比白砂糖的少，只是作为一种甜味剂加入到食品当中，所以不用担心说吃了会变胖，它是属于属于低热量的甜味替代剂。