一斤包子馅无论是素馅还是肉馅放植物油1-2两即可，猪油看馅的情况（素馅或肉馅）适量加点就可以。盐可以在开始时加入，使猪肉馅更加美味，而食用油应该最后加入，用一勺食用油拌匀，这样可以把水分锁进猪肉馅里，防止烧焦...

葱、姜水在加入的时候，一斤肉馅加35克即可，不能加入太多，否则水分就会过重。且要分多次去加入，一边加入、一边搅拌，才能使肉馅更好融入葱、姜水。四、加熟油最后要往肉馅中，加入适量的熟油，因为肉馅在放置的...

饺子馅里放多少油，是根据饺子馅的量多少而定，以馅料不流汤为原则。以3斤饺子馅为例，放入一勺猪油，味道会更好，放植物油的话可以多放一些，可以放两勺。一般来说素馅放熟油，荤馅放生油。按照你说的情况，一斤牛肉...

如题，我想知道:调肉馅的正确方法

如题，我想知道:饺子馅和调料的比例

准备材料：牛肉馅500克、大葱150克、盐20克、料酒适量、鸡蛋1干、五香粉20克、花椒水（10克花椒加50ml水）、生抽适量、老抽适量、香油适量、油2大勺、姜少许制作步骤：1、面粉里放少许盐。2、一边加水一边用筷子搅拌。3...

●、白菜不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。●、须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。鸭肉馅饺子馅原料照片(14)饺子馅原料：鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克，精盐10克、味精10克、酱油40克，熟...

拌饺子馅时，放“油”很关键。饺子的味道好不好吃，关键就是看饺子馅儿。放多少油，要看具体什么馅儿，但是想口感好，按比例尽量都不放太多油。很多人在包素菜饺子的时候一般都是用熟油，而且也是在最后才放的，这样包...

02.猪肉饺子馅食材：猪肉500克大葱1根姜1片盐适量蚝油2勺酱油3勺糖适量十三香3勺文章图片3做法：1.猪肉放碗里，大葱切碎，姜切末。2.加入耗油酱油十三香盐白糖3.锅里热油，热油倒入...

可用色拉油代替一部分如此调制出来的饺子馅,没有包就已经香气扑鼻了,使人更加期待熟后的美味加上你喜欢吃的任意配菜,如白菜青菜罗卜酸菜青椒香菇韭菜木耳芹菜虾仁平菇等等等等,太多太多了,想吃啥加啥这样调出的馅可包饺子,还可做锅贴,...