国内外食品安全中常用的快速检测技术有化学比色分析检测技术、分子生物学分析检测技术、免疫学分析检测技术以及生物传感器、纳米技术等。(l)化学比色分析检测技术食品安全快速检测中常用的如纸片法、试剂盒（卡）等方法，与一般...

食品快速检测的主要方法有：(1)试纸法：用试纸直接显色来定性，根据显色深浅来半定量。(2)试纸色谱法：用试纸层析显色定性来作为限量指示，如苏丹红、瘦肉精等。(3)比色管比色法：与试剂反应后观察比色管颜色来定性...

国内外常用的食品安全快速检测技术有化学比色分析技术、分子生物学分析技术、免疫学分析技术以及生物传感器、纳米技术等，可进行食品中农兽药残留、微生物、重金属、生物毒素、食品添加剂及非法添加物等项目的检测。

综合来看，以试剂盒、ELISA、PCR、纳米生物技术、生物传感技术、便携式分析仪器等为代表的快速检测、移动检测技术在中国食品安全保障体系中必将扮演更加重要的角色。但值得一提的是，目前快检技术的应用仍存在一些问题，如准确...

：免疫学检查、检测病毒核酸解析：病毒感染的快速诊断方法有：一、形态学检查法：光学显微镜检查法；电镜和免疫电镜检查；二、免疫学检查法：检查病毒抗原；检查病毒特异性IgM；三、检测病毒核酸：核酸杂交技术；PCR技术；

酶抑制法酶抑制法是一种可对部分农药进行快速残留检测的技术，其适用于有机磷与氨基甲酸酯类农药。它利用这类农药可特异性地抑制昆虫中枢和周围神经系统仲乙酰胆碱酯酶的活性，破坏其神经的正常传导，从而使昆虫中毒致死。将...

\x0d\x0a4ELISA，酶联免疫实验。目前只有国外进口，欧美四家大公司垄断了全球95%以上的市场，一个96孔试剂盒，售价高达5000-6000元，非常无奈，但是是国外最流行的快速筛选技术，检测灵敏度、检测周期都比较理想，不过国内...

采用磁敏元件检测漏磁场便可得到有关缺陷信息。因此，漏磁检测以磁敏电子装置与磁化设备组成检测传感器，将漏磁场转变为电信号提供给二次仪表。漏磁检测技术的整个过程为：激磁-缺陷产生漏磁场-传感器获取信号-信号处理-分析...

1、快速测试片技术法快速测试片是指以纸片、纸膜、胶片等作为培养基载体，将特定的培养基和显色物质附着在上面，通过微生物在上面的生长、显色来测定食品中微生物的方法。细菌总数检测纸片的研制始于20世纪80年代，其...

1、农残快速检测3M2、煎炸油酸价快速检测3M3、ATP微生物涂抹实验3M