配了肉类也可来个素吃法，豆干炒蒜苔，蒜苔炒鸡蛋，先将蒜苔稍微焯一下水，然后捞出，热锅凉油炒鸡蛋，鸡蛋炒好然后放在盘子在烧油，记得蒜苔不吃太多油，然后生姜干辣椒炒香再放蒜苔翻炒，调味老抽五香粉盐耗油，再放入...

蒜苔可以清炒、生腌、或凉拌，清炒可以和鸡蛋、肉片、肉沫、鸡肉、腊肠、腊肉、鸡胗、火腿肠等一起搭配。生腌一般是先用盐腌制出水分再放酱汁浸泡。凉拌一般是焯水后用手撕成一条条细细的条，再浇上酱汁。蒜苔的吃法...

另将白糖倒进醋中，用火煮沸，冷却后将蒜薹入缸进行浸渍，每隔10天倒缸1次，一个月后即成。成品质脆，酸甜可口。

1.备齐食材。2.蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。3.蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。4.将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。5.然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密...

步骤一：蒜苔清洗干净之后，用剪刀剪寸段，放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。步骤二：猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。步骤三：起锅烧油，下入肉丝煸炒出油脂，加半勺甜面酱炒出酱香味，下葱姜末炒香。...

1、蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分。2、控干水分的蒜苔用刀切成寸断。3、锅内放入清水，大火烧开。4、加入少量食盐。5、大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。6、煮好的食盐水倒在一...

第一，从集市上买来新鲜的蒜苔3斤，用清水洗干净，切成均匀的小段，具体操作如下：请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述2第三，把切好的小段，均匀的放到一个干净的面板上，然后放到阳台上晒1个...

步骤：1、洗净的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。2、蒜苔里加入2勺盐，抓匀腌制4个小时，这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆。3、调料汁：锅内加入200ml水，100ml生抽，100ml米醋，70克白糖，1把花椒，大火烧开后盛出...

1、洗净蒜苔、大蒜（大蒜要剥皮，擦干）；2、将蒜苔完全晾干；3、将蒜苔切段；4、将切段蒜苔放入一个容器，在撒上适量的盐，然后充分搅拌，保证每根蒜苔上都裹上盐；5、将裹上盐的蒜苔静置30~40分钟；6、蒜苔静置好后...

3.撕好的蒜薹放入小盆中，加入蒜末、适量老干妈、盐、糖、生抽、白醋、麻油等。4.充分搅拌均匀后，装盘，简单的凉拌蒜薹就完成了。二、腌制蒜薹的作法在炎热的夏天，吃腌蒜薹这样一道小菜，凉冰冰、清脆爽辣，...