取大泥鳅500克,放到方便袋中扎紧,下到沸水中大火煮20秒拿出,稍冲洗一下,然后按照方法一中的步骤取出内脏,最后用凉水冲洗干净即可。注意:宰杀泥鳅时不能开膛太大,否则影响成菜的美观;不要将鱼籽去掉,只将胆部位切掉...
一般广东人吃这东西不专门去肠,只是洗净后加点白酒(要盖好盖子防止其跳出)放5-10分钟再用清水冲洗干净,使之煮好后没泥味同时又多了酒香。2、方法二:盐渍方式。首先把养泥瞅的水沥干倒入有盖器皿,按500克泥鳅放入5...
1、在鲜活的泥鳅上,撒上大量的粗盐。土腥味来自以泥鳅表层的那层粘液,只要把这层粘液去掉就可以出去大部分的腥味。不过这层粘液是非常滑的,直接用清水冲洗是很难冲洗干净的,所以首先;鲜活的泥鳅放到大一点的汤盆里,然...
清洗步骤:1、准备一个带盖的大盆。2、放入活泥鳅后,加入少许食盐。3、立刻盖上锅盖,泥鳅受到食盐的刺激会剧烈活动。4、10-20分钟后,泥鳅不动了,打开盆盖,可以看到里面有很多泥鳅吐出的脏东西。5、用清水将泥鳅清洗...
方法一取面盆一个,注入清水,加面粉(40克),滴上几滴芝麻油,放入泥鳅,放置两小时,任其吐去污泥,再取出放入清水中养着,再养2天左右即可清洗掉体内的污物。方法二取大泥鳅500克,放到方便袋中扎紧,下到沸水中...
1、先准备一个有盖的锅子或者其他有盖的容器。2、把泥鳅倒入锅里,加入一勺子盐。加盐的目的是促使泥鳅把腹中的泥土等脏东西吐出来。3、快速盖上锅盖,因为加了盐后,泥鳅可能会跳出来。4、大概20到30分钟后,泥鳅就不...
1、在新鲜泥鳅上撒上大量粗盐。泥土味来自泥鳅表面的黏液,除去这层黏液,大部分腥味都能被去除。不过这一层黏液很滑,很难直接用水冲洗,所以首先要把新鲜的泥鳅放入一个较大的汤锅里,然后撒上盐,盖上盖子,泥鳅会在盆...
1:泥鳅清洗方法一。当你想吃的时候,把泥鳅买回来,在盆里放更多的水,然后把泥鳅放进去,这样泥鳅胃里的污垢就会吐出很长时间。在此期间经常换水,不要给泥鳅喂任何食物。时间越长,呕吐物越干净。当盆里的水不再浑浊...
泥鳅的清洗方法方法一在想吃的时候就把泥鳅买回来,多放点清水在盆子里,然后把泥鳅也放进去,这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经常换水,而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净,当盆子里的...
如果想要处理彻底干净,那就要用水浸养两三天而且勤快点换水,等泥鳅把那些脏物吐出来才可以吃。第三步:把泥鳅清洗干净后沥干水分后倒入碗中,加入适量的盐,生抽,胡椒粉,花生油,搅拌均匀,腌制半个小时可以有效的去腥味...