做法1、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，...

午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。2.另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、...

板鸭锅的做法步骤：食材准备：板鸭半只,香菇8个,蒜叶5根,莴笋1根,油豆腐1串生姜,大蒜和小米椒半只板鸭,切成大小均匀的小块,如果有时间最好用清水浸泡2不时,去除咸味,香菇也切成小块,莴笋切成滚刀块把板鸭,冷水下锅...

1、备好食材。2、鸭子切块，先过一下水，去血水去腥。3、捞出放入砂锅。4、放在电磁炉上烧开加入红枣、枸杞、大葱、姜。5、然后把蔬菜洗干净，切好摆在盘里。6、火锅调料备好，蚝油、麻油、辣椒、葱、豆腐、蒜、芝...

火锅干锅鸭的作法。鸭、辣椒干、姜、大蒜、麻椒、葡萄酒一瓶、葱、蒜、辣酱、香莱、莴笋，生东瓜片豆干、小麻花及一些自身喜爱的火锅配菜。这道干锅鸭几个需注意的地区一是要优先腌渍，让肉更为进味。二是剩余油要多、...

做法1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。2、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。3、锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸...

1、食材：板鸭1500g，莴笋500g，桂皮5g，姜5g，花椒5g，干辣椒3g。2、将板鸭洗净剁志块备用；3、将莴笋去皮洗净切成块备用；4、将桂皮、姜、干辣椒、花椒洗净备用；5、将板鸭放入高压锅中；6、加入备好的调料；7、加入...

板鸭烧笋的做法1.先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片2.把白砂糖、盐、料酒、色拉油、菜籽油，还有切好的板鸭和安吉冬之味准备好。3.将板鸭过水，煮沸5分钟（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，...

1、原料：板鸭500克．莴笋300克，玉米粒100克。2、调料：色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量。3、板鸭切块，焯水备用。4、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。5、锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭...

板鸭切成块儿放到锅里煮10分钟以后再把莴笋洗干净，切成片放到拔牙一起炖一个小时左右就可以了。