盐渍海参的泡发方法步骤:将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(...
1、将盐渍海参洗净,顺着已经切开的海参腹部,将整个海参腹部切开,去除海参腹腔内的白色海参筋和白色沙嘴,然后将海参放入清水中浸泡1天,主要是为了使海参体内的盐分溢出。2、将浸泡后的海参放入电饭煲内加水炖煮30分钟左右,...
煮锅清洗干净,一定要保证没有油,因为海参遇油会化掉会坏掉,然后加入干净的凉水并把盐渍半干海参一起放进去然后点火开始煮,中小火慢慢煮,煮开开始计时,25到35分钟吧,并时不时地用筷子搅拌,防止海参粘到锅底煮好后...
如题,我想知道:盐渍海参怎么泡发
1、去盐:把盐渍海参放入足量纯净水中,然后在冰箱冷藏层泡发24-48小时。每6-8小时换水一次;每次换水要足够多,标准是超过盐渍海参5-10厘米;2、去沙嘴:沿着海参腹部剖开,把海参一端的沙嘴剪去,并洗净;3、蒸煮:...
前端白色处就是沙嘴4、然后用水冲洗掉海参腹内的细沙和杂质;海参的筋很有营养,可以保留,无需去除。(也可以摘下来留作煲汤,海参筋摘除后海参泡发的会更大些)5、海参洗净后再添加冷水,用大火再次煮开,改慢火沸煮...
盐渍海参发制方法分为以下几步:1.第一步去盐。把盐渍海参放到纯净水中浸泡48小时。注意事项:(1)纯净水足量多,水位线超过海参顶部5-10厘米。(2)经常性换水,5-6小时更换一次纯净水。(3)低温下泡发,在冰箱冷藏室内...
洗净后放入纯净水中浸泡去掉咸味为止,约为12-36小时。将泡好的海参放入高压锅内,倒入清水,根据海参的大小选择蒸煮时间(大海参十五分钟,中等海参十分钟,小个海参六分钟),关火后,待五分钟将海参倒出放入纯净水中泡发1...
1、将海参沙嘴剪掉,并沿开口剪通,简单清洗下海参,将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时,期间换两次水,为的是将海参体内的盐分析出来。2、将泡软的海参洗干净,去掉海参体内的杂物。3、将海参放入无油的锅中加入凉水...
和干海参泡发差不多,具体是:1、将先用水清洗,洗去表面盐份。取干净无油的盆,装入适量的纯净水将海参放入,进冰箱冷藏室泡1-2天,每8小时换水一次直至发软。2、泡好后,从头到尾沿腹部中间剪开,取出内筋和...