1、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。2、将淀粉和面粉以2：1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。3、炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇...

1、鲜蘑洗净撕成窄条，加一小勺盐翻匀腌制一会儿，挤去水分，（一定要挤得尽量干才好）2、将挤好的鲜蘑洒上干面粉抓匀即可入锅炸制了（面粉不用很厚）3、锅注油烧到八成热（注意油温一定要够热才能炸出香脆的鲜蘑...

1．先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料）2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋...

步骤：1.蘑菇撕成小朵清洗干净，锅里放盐煮熟捞出过清水沥干水分2.一大勺面粉一大勺淀粉加入五香粉花椒粉适量的盐一个鸡蛋加清水搅拌至无颗粒3.放入蘑菇搅拌均匀使每一个蘑菇都沾满面糊油温6.7成热一个...

炸蘑菇做法如下：准备食材，平菇洗净去根，撕成小朵。调制脆炸糊——面粉与红薯淀粉1：1，加少许盐糖调个底味，不加也OK，食用油也倒进去，再慢慢加清水调成厚酸奶状态。这里水的分量不是一定的，主要看状态，而且稠一些...

做法：1、鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。2、捞出鲜蘑放入冷水中，...

做法：1、先把鲜蘑撕成条，然后烧开水焯一下，空净水，然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4：1）、还可以放些面包屑拌匀。（依据个人口味，还可以加孜然）2、把油烧开，将拌好蘑菇逐条下锅，等炸至...

步骤：1.准备好食材2.鲜蘑菇洗净沥干水分，撕成小条备用3.沸水下鲜菇焯烫4.再次沸腾后捞出过凉5.鲜菇挤干水分，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉6.搅拌均匀，静置10分钟7.油热至7成热时，小火...

如题，我想知道:怎样做干炸蘑菇?

炸蘑菇的做法1、蘑菇洗净撕成小块。2、面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。3、加适量水搅成面糊。4、把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。5、锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。6、炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。