我从担任餐饮经理以来已经在xx餐厅工作一年多的时间了,由于是从基层员工做起导致我十分熟悉餐厅的工作流程,对于餐厅的发展而言全体员工在工作中的努力是很重要的,因此我也会重视餐厅管理工作的展开并通过自身的努力取得了不错的成效,相对于...

酒店餐厅新上任的经理在讲话的时候，应该遵循以下几点原则：1.显出自己的亲和力，如上台热情打招呼，微笑迎接所有的员工，做到注重礼貌和礼仪；2.着重宣传品牌理念和企业文化，让员工更加明确公司的优势和愿景，并营造良好的工...

1跟随领导的步伐，站好自己的队，知道有问题知道找谁，出问题有人帮你顶着。2公私分明，主要是和员工区分开，上班是上班，下班是下班，下班怎么处理关系都可以，上班就是上班，规定就是规定，处罚就是处罚，跟个人关系无...

问题一：餐厅和厨房开会主管该说些什么第一卫生问题，第二餐厅服务员仪容仪表，还有服务态度以及服务流程，，厨房的话主要是卫生，然后出菜率，菜品质量，节约成本，但是厨房一般都是厨师长管的，希望能帮到你问题二：餐...

第一次做店长讲话：1、首先做一个简单的自我介绍，感谢下大家的信任与支持，除了介绍基本情况之外可以说一下自己之前的工作情况。2、介绍自己的优势以及接下来的管理方式。3、对店铺未来的憧憬以及要达到的目标介绍。示例：我...

在此，我代表酒店管理层对大家在筹备期间付出的辛勤劳动表示衷心感谢!记得上次讲话有一百多人参加，我们在三楼简陋的工房里面举行第一次全体会议，那时正当炎热夏季，每个人都是汗流浃背，虽然条件很差，但是我从大家的脸上...

一、首先是要做心态的重新定位。二、经理人得职责也要把握清楚，你的职责重在“承上启下”，或说上传下达，是管理流程中的具体化；关键核心在于执行!有效的执行，主动的执行，变通的执行，要让你的团队围绕公司领导的目标...

一遇到这些事情，又是难免要开会。我个人关于开会的观点是：会议不在于是多是少，在于是否必要；会议不在于是长是短，在于是否解决了问题；会议不在于是谁发言，在于会后是否执行到位。所以，结束这个会议的时候，希望大家回去...

1.听楼主的口气应该是刚接触餐饮，而且没有在经理的位置上有过工作经历；2.因为1，所以楼主对餐饮不了解，如果你认为了解一些，我认为不如说不了解。至于为什么，楼主接触餐饮几年应该明白。3.介绍自己：注意三点：由老板或...

讲自己工作中曾经发生过的小笑话，让大家觉得你很和蔼，因为客房部一般是服务行业，基本理论就是你的属下是服务顾客，你是服务你的属下为了让他们更好地服务顾客，但是要注意你要点到为止，不要让属下觉得你很懒散，该严肃的...