干菜具体晒发如下：1、莴笋干：准备好莴笋处理干净。再将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。然后加适量盐，调匀腌制一夜。第二天放在太阳底下，需晒三四天即可。2、黄瓜干：黄瓜去刺，洗净沥水。再对半切开，挖去黄瓜瓤，然后...

小白菜晒干菜的做法：用料：小白菜两小把。步骤：1、小白菜洗净备用。2、烧锅开水，水开后把小白菜扔进锅里，烫至变色，几分钟就行了，然后就可以捞起来放盆里，等凉了就可以晾起来吹风。3、依旧是拿个衣架挂，这样最...

1、将菜的黄叶摘去，切掉老根，将白菜浸泡后进行清洗，每一棵都冲洗菜表面和菜芯里面，将菜的杂质淤沙清洗干净，之后烧开一锅水。2、将洗净的白菜放入烫软，程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可，千万不要烫久了，菜叶问黄...

有些需要焯水后晒，不管怎么做都是为了做出好吃的干菜。有些没吃过菜干的小伙伴，可能会想，放着新鲜的蔬菜不吃，非要晒干了吃，是不是有病？您这样考虑就错了，都说腊肉没营养，还是大把的人再吃，要的只是那个口感...

菜干有二种，一种是用长脚(杆)奶白菜晒的，另一种自然是矮脚的。普遍晒长竿的比较多。奶白菜并不是上海青(油菜子)，菜杆雪白，青菜叶墨绿色。把奶白菜掐掉枯黄，切除老根。侵泡，清理，由于是整棵晒的，因此要把...

1、对于收获的空心菜，首先要用清水清洗干净，然后，然后放到蒸锅里，蒸五分钟左右的时间，一定是开水锅放入，捞出之后要控干水分，然后平摊在竹垫子上，拿到太阳底下晾晒，记得勤翻动，这样可以加速晾干2、采用这种方法晾干的...

菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也,方法步骤1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4-5天。2.待菜叶成黄...

北方就不一样了，北方空气干燥，晒干的菜可以储存很长时间，这里就着重介绍北方的干菜种类。茄果类蔬菜。这类蔬菜可以晒干的主要有茄子、南瓜、长豆角、扁豆等。晒制方法：茄子一般要切片，然后蒸七分熟或者过水淖以下，沥干...

马蹄去皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜去皮，切成块，猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。菜...

煮白菜(做晒菜干)的做法步骤step1哈哈，我伯专业搭炉子！步骤step2烧柴火煲开水！步骤step3水滚烫加刚从菜地睬回来的新鲜白菜！步骤step4煲白菜过程要翻白菜用锅铲，可以令两边均匀煮熟，大概煮到菜变熟透明...