青蟹蒸熟后有一股泥臭味可能是来自于以下原因：1.青蟹不新鲜：如果青蟹已经死了或者即将死亡，细菌会分解青蟹中的蛋白质，产生臭味。因此，在购买青蟹时，要选择新鲜的活蟹。2.青蟹未煮熟：如果青蟹没有彻底煮熟，它们可能...

蒸蟹多多少少都会有腥味至于黑线的臭味源于青蟹可能是饲养的蟹用饲料的味道很臭所以可以将蟹用湿布或用湿拖把盖住饲养几天可以排除蟹体内粪便不用担心蟹会变瘦还不放心的话在蒸制之前可将青蟹放入速冻箱冻15分钟...

1.蟹肉中的挥发性物质：活的青蟹在煮熟时，蟹肉中的某些挥发性物质可能会释放出来，导致产生异味。这些物质包括氨和硫化物等，它们的气味可能被人们感知为臭味。2.蟹的内脏和消化系统：活的青蟹在身体内部有消化系统，其中...

活的青蟹煮出来很臭的原因如下：1、青蟹不新鲜：青蟹在捕捞、运输或储存过程中没有得到妥善处理，会导致其变质，煮出来的味道就会发臭。2、煮的时间过长：煮青蟹的时间过长，会导致其肉质变老，产生异味。3、调料使用不...

蒸的螃蟹是臭的原因：1.可能已经购买了死蟹或即将死亡的螃蟹。当螃蟹快死了或死后，细菌会分解螃蟹中的蛋白质，并散发出臭味。清洁螃蟹时，必须仔细检查是否有部分死亡，如蟹腿。如果蟹腿坏死，也可以煮。可能是因为螃蟹...

如果买来的螃蟹是活的，但蒸出来后却有臭味，可能有以下原因：1.螃蟹不新鲜，内部有腐坏的部分，导致臭味。2.螃蟹未煮熟透，导致产生较大的腥臭味。3.在烹饪过程中未做好除腥步骤，建议在煮螃蟹时加入适量料酒去除...

青蟹你要不一开始把它杀死，放冰箱。要不一拿到手，就吃了。不太活了，表示它正在慢慢死去，已经开始坏掉了。不会有毒，最多吃坏肚子。没那么严重啦

有的螃蟹还活着就已经开始发臭了！三门青蟹具有极强的生命力，只要缚住其大螯，置与网袋、纸箱缝通气的容器内就可运输。夏季应贮放在阴凉处，用水泼之以防其脱水，水洗后不可保存；冬季以谷壳或干草类裹之防冻。经以上...

1、有臭味不能吃：新鲜的青蟹本身有一股青蟹特有的腥味，如果是不能食用的青蟹，通常是细菌滋生之后变质的青蟹，有一股臭味或者是腐臭味。2、外面有粘不能吃：青蟹的特点是外表光滑，无粘，但是青蟹变质之后会有外表变粘的...

青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。