1、备好食材。2、茄子洗净切丁，装入碗里，加一小勺盐用手抓匀腌制10分钟，这样茄子炒完不会变黑。2、葱，蒜、绿红辣椒、姜、切碎。3、猪瘦肉洗净切丁备用。4、茄子腌制好，用手挤掉水分。5、锅内放少许油，然后放...

第一步：准备食材。圆茄子1个、葱姜蒜适量、熟白芝麻适量。第二步：把茄子去皮后切成滚刀块，如图。第三步：把茄子块放到盆中，再放入1勺盐拌匀，腌制10分钟。第四步：在腌茄子的时候，咱们准备一碗料汁。取一个空碗...

1、长茄子洗净切小丁，用水侵泡10分钟。2、茄丁捞出沥干水分，切适量葱末姜末，猪肉切成肉末，爱吃辣就用鲜辣椒，还可以用干辣椒，微辣的口感。3、坐热炒锅，放入1勺食用油，用快火把肉沫迅速炒散至变色。4、肉沫用...

1圆形茄子怎么切成丁首先把茄子清洗干净，把头切掉不要，然后再斜切成一厘米的片状，每一片再对半切开，再切三刀，切成8片小块，为了能够更快的切好，可以把几片搭配在一起切，这样速度就能够更快速一些，为了防...

还可以做素炒茄丁，需要准备干辣椒，油，盐，醋，酱油，葱，姜，蒜香菜以及茄子，把茄子清洗干净以后切丁，加入适量的盐腌制5分钟，把里面的水分给挤干，香菜切成末，葱姜蒜切末，锅中加入适量的油烧到5成热，把葱姜...

茄子丁怎么炒首先，要准备好材料，茄子等，再备些配料，花生油、辣椒等。然后将茄子洗干净，切成丁状，再放些盐去腌，大概20分钟。在腌的时候，为了节省时间，也可以准备其它材料。腌好后，用手去抓茄子，挤掉它的水分...

步骤：1、茄子洗干净后把茄子头切掉不要；2、斜对着茄子切成厚度约1厘米的片；3、切好的茄子片4、每一片都对半切成半圆型，如图所示；5、如图所示一片切3刀成8小块；6、茄子丁就切好了，剩下的茄子片依次切完就...

步骤1:肉洗净切丁。步骤2:茄子洗净竖切四瓣。步骤3:再横切成丁。步骤4:彩椒切丁。步骤5:热油锅下葱姜爆香。步骤6:倒入肉丁煸炒。步骤7:稍稍变色下茄丁。步骤8:翻炒两下，倒入少许生抽起鲜。步骤9:倒入老抽上色。...

茄丁打卤面【准备材料】挂面(鲜面条)、茄子、猪里脊肉、大蒜、甜面酱、蚝油、盐、食用油——开始制作——1、茄子一般选择表皮光滑没有发皱的，颜色呈紫色，新鲜的。清洗干净后刮去表皮，切成小丁备用。猪里脊肉(也可以...

主料茄子1根、土豆1个、蚕豆1小把调料豆瓣酱1匙、白糖少许、食盐适量酱爆土豆茄丁步骤1茄子、土豆冼净都切丁，用清水浸泡着。我还准备了些新鲜的蚕豆，这个季节的蚕豆最好吃步骤2锅里热油，放入蒜末炒香，然后...