原料：羊肉(瘦)750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。调料：大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。步骤1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去...

材料：羊肉60克，肉苁蓉30克，冤丝子15克，生姜2片，大葱1根，蒜5瓣。作法：(1)羊肉洗净，切块，用开水拖去腥味;从罐里取出30克肉苁蓉鲜干片，菟丝子、生姜、大葱洗净，蒜切块。(2)把全部用料放人炖盏内，加开水适...

红参虫草羊肉煲材料：冬虫夏草5克，羊瘦肉400克，红参6克，冰糖50克，葱、姜等调料适量。做法：1、羊肉用清水洗净，切成大指条块，生姜洗净拍破，葱洗净切长段，冬虫夏草用温水洗净，红参加热回软切片。2、砂锅内注...

如题，我想知道:炖羊肉怎么做

更难炖至汤色奶白；2、加山楂能软化羊肉。山楂本身具有较多的山楂酸，而山楂酸可以提高蛋白分解酶的活性，因此炖羊肉汤加山楂可以加快蛋白质和脂肪的分解速度，从而帮助羊肉更快的炖软炖烂，羊肉汤自然更加奶白香浓。

煮羊肉要放的调料如下：首先我们应该采购一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料，除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美，我们应该在买些胡椒粉、醋、蚝油、味精等调料放在家。这样我们炖羊肉的时候才会有条不紊，更好做出美味的汤...

西洋参清炖羊肉：1、羊肉洗净剁成块2、生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参3、羊肉焯水捞出，用水冲净，沥干水分4干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香5、煸香后，倒入焯...

从所提的食物及药材来讲、红参可以起到补气的作用的。枸杞可以补肝肾、羊肉也是可以起到补肝肾的作用的。从这方面来讲考虑是可以的。

【注意】不宜与藜芦同用。【红参药用价值】红参是参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有...

注意事项炖羊肉汤，不要乱用调料，要想口感鲜美，不膻不腥的话，我们只需要加上5味料即可，这5味料也就是大葱、生姜、花椒、盐、胡椒粉。葱姜和花椒主要是用来去腥的，盐和胡椒粉是用来调味的。