做法：一、选用隔年老鸭，将老鸭宰好、煺净，从腹部取出内脏，放入沸水中中火氽15分钟焯去血污二、将火腿切片备用，把笋干放入温水中浸泡一段时间，浸泡时间根据笋干的干湿度而定，浸泡后取出备用三、取砂锅，加入准备好...

笋干老鸭煲的做法如下：食材：老鸭1只，笋干100克，火腿100克，小葱适量，生姜适量，蒜适量，黄酒适量，盐适量，白砂糖适量。1、用淘米水泡笋干2小时。2、火腿切片。3、生姜切块待用。4、鸭子洗净后在腹部开...

做法：1、我们需要先把老鸭处理干净，去掉毛，去除内脏；冲洗干净之后，再放入热水里面进行焯烫；2、接着把葱洗净后切成葱段，把姜洗净后切成姜片；在岸边准备好的鸡爪冲洗干净，去掉鸡爪的脚趾甲，放入小盆；3、然后再倒入...

香菇竹笋烧鸭子的做法鸭子洗净沥干水分，斩成约宽2cm长4cm的条将斩好的鸭子放入碗中，依次放入一大勺料酒、1/2勺盐、2-3片生姜、1/8勺花椒码味约30分钟水发笋子洗净切成约3cm见方的片（斜刀片成片），香菇顶上剞一...

竹笋老鸭煲的做法腌渍的竹笋洗干净，掰开用凉水泡十五分钟将竹笋切好，用热水泡五分钟。先将老鸭洗净切块，在锅中煮熟将煮熟的老鸭捞出，汤汁倒掉。最后，将竹笋捞出，与煮熟的老鸭一起放入锅中煮即可。小贴士老鸭...

做法：1.鸭放入沸水中中火氽15分钟捞出洗净；2.将火腿切片，发好笋干；3.取砂锅，加入准备好的葱、姜、火腿片、汤，用大火烧开；4.放人鸭后改用小火，大概炖2小时左右后放入笋干,加入盐和味精、料酒、糖后继续用小...

笋干老鸭煲的做法笋干先用水冲洗一下去掉一点咸味，再冷水浸泡二个小时，泡出来的水千万别倒掉！待用，剪去最老（柴）的一节，笋干对半撕开，待用。火腿切厚片待用。鸭子买来毛和内脏已经处理干净了，只要再把细毛拔...

具体做法：第一步：将鸭子洗干净切成块放入锅中煮熟后捞出洗干净;第二步：将笋子清洗干净放入锅中煮熟后清洗干净;第三步：将鸭块和笋干一起放入锅中，加水用小火进行烹煮，再用姜煮上一个小时即可;孕妇能吃老鸭汤吗...

一、笋干老鸭汤的做法1、石竹笋提前浸泡，泡软，切小段待用2、鸭子处理好洗干净，剁块，姜切片，葱切葱花3、炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，一定要将水分炒出，可以去鸭腥味，喷少许料酒4、将炒好的...

食材明细老鸭子适量笋干适量香菇木耳适量红枣适量火腿芯适量莲子适量姜蒜适量八角适量葱适量咸鲜口味煲工艺数小时耗时普通难度笋干老鸭煲的做法步骤1笋干用的是雷笋盐腌制的那种,中途需要换下水,泡好切...