第一种做法是清蒸银鲳鱼。首先将银鲳鱼清洗干净，用姜丝、葱丝、料酒腌制片刻。然后拿出银鲳鱼放入盘中（鲳鱼两面放葱、姜丝），上笼蒸10分钟，蒸好后倒出盘中的汤汁，撒上葱丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油即...

1、鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量。2、鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀。3、用盐...

步骤一：将处理好的银鲳鱼块抹上盐巴和黑胡椒粉，再撒上适量的生粉均匀裹上备用。步骤二：锅中倒入适量的油，烧至五成热时将银鲳鱼块放入炸至两面金黄，捞出备用。步骤三：再将芹菜、洋葱、青椒等蔬菜炒熟后起锅盛出，...

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将...

1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。2、把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。3、把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。4、然后加入老抽酱油...

【步骤】1、将银鲳鱼处理干净后用刀在鱼身两侧各划上三刀，划至鱼骨处，这样便于入味，干豆腐切成菱形小块，小葱和香菜切成段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也要准备好；2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒和八角...

烤银鲳鱼1.将银鲳鱼块撒上盐和孜然粉，腌制15分钟。2.将腌制好的银鲳鱼块放入烤箱中，烤15-20分钟。3.将烤好的银鲳鱼块盛出，撒上一些新鲜的香草即可。银鲳鱼的食用方法银鲳鱼可以做成多种美食，如煎银鲳鱼、蒸...

1、原料：银鲳鱼一条，生姜片、葱段、蒸鱼豉油、广东米酒各适量。2、把银鲳鱼处理好放入蒸盘，并将生姜片放入鱼腹中和鱼身上，然后倒入适量广东米酒。3、取适量蒸鱼豉油倒入小调料碗里待用。4、蒸锅烧开后放入蒸盘和小...

1、用料：小银鲳鱼6条、盐适量、味精少许、五香粉1勺、孜然适量、辣椒粉适量。2、小银鲳鱼去头去内脏，洗净，切几刀方便入味。3、放入盆中，加入盐味精五香粉孜然辣椒粉，倒入花生油抓拌均匀，腌十分钟。4、用竹签串起...

1、准备好原料：鲳鱼表面划上几刀，沥干表面水分，泡椒一半切成小末，姜和小葱切成末备用。2、烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。如下图所示：3、锅中放入适量的油，放入鲳鱼。4、鱼煎至两面金黄后拿出。5、锅中留少许...