理论上讲，是可以的。但是，从口味上讲，普通食用油是不能代替猪油的。因为，猪油具有普通食用油所不具备的的特殊香味，这种特殊香味可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。...

猪油的味道更香，而加入到糯米中搅拌可以使蒸出来的八宝饭更加香、更软糯，同时使八宝饭看起来更有光泽，没有猪油的也可以用花生油或黄油代替。③制作出来的八宝饭太甜了是什么原因？八宝饭味道太甜主要原因是没...

2.用猪油、花生油把蒜蓉爆香，糯米炒5分钟，下糖30克，盐10克，翻炒一分钟，加热水100ml炒2分钟，再加热水100ml炒至水干。关火，下切好的配料拌均匀，再炒5分钟关火3.在面碗里刷一层油，把炒好的八宝饭装...

紫薯双色八宝饭用料白糯米500g黑米或血糯米250g紫薯500g白糖100g猪油或花生油等食用油20g淡奶油20g葡萄干、红枣、桂圆肉等干果。。。适量步骤1两种米都先用水泡一晚。步骤2把白糯米、黑米大火蒸20分钟...

如题，我想知道:吴川正宗的八宝饭怎样做

我自己在家做的如下原料糯米配料豆瓣酱克蜜枣小红莓葡萄干少许莲子泡半天红豆提前泡一夜八宝饭调料水糖油蜂蜜少许糯米洗净放在盘子里，然后加入适量的水中火蒸钟至熟，米饭中加入白糖搅拌至白糖融化，取一个容器用刷子刷油这样...

糯米八宝饭是宁波的传统名点，腊八节食品。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。烹饪方法一、食材糯米200克，糖50克，银杏果，山楂糕，葡萄干、蜜枣适量，水淀粉。二、步骤1、...

15、蒸好的八宝饭，可以直接倒扣在盘子中，因为碗的四周抹了油，倒出来很容易，形状也很完整；16、最后，给倒扣出来的八宝饭上淋上美味的蜂蜜，这碗甜糯的八宝饭就做好了，可以开动了！有人喜欢在糯米饭里拌上白糖或...

记住是花生油,不是菜仔油不是调和油,生抽用海天或者淘大的都可以。之后放水,煮开。最后煲汤:把捞起的鱼翅跟煮开的鸡汤一起煲,煲45分钟到一个小时为佳。什么配料不用放,放几片姜即可。最后就能喝到香喷喷的鸡煲翅汤了。

如果想蒸的软一些，可以在每次码好米后淋入少许水。8、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸60分钟。9、稍晾凉后，用小刀或勺子沿碗沿轻轻划一下，用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中...