10分钟。毛头鬼伞(又名鸡腿菇)，是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌，在制作之前需要进行焯水，焯水10分钟就可以制作了。毛头鬼伞的味道鲜美，营养丰富，且有独特的医疗保健功效。

鸡腿菇焯水5-8分钟就可以熟了。鸡腿菇因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，但是鸡腿菇比较细小，容易煮熟，所以一般鸡腿菇焯水5-8分钟就可以熟了。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。鸡腿菇是一种适应力极...

鸡腿菇在烹饪之前可以用热水稍微焯一下，大概2分钟就可以了。可以把鸡腿菇里面的杂质、涩味和土腥味去掉。焯水之后再炒的话，味道会更好。新鲜食材保持最原始味道是更好的，所以也可以直接清洗干净就烹饪，不需要加一次焯水过程...

起锅加入清水，水烧开倒入鸡腿菇丝焯水，焯水30秒钟沥水，然后用清水冲凉放一边待用。起锅加入食用油，油烧至五成热倒母鸡蛋液，母鸡蛋炒成型出锅待用。起锅加入食用油，油煤至4成热倒入鸡腿菇，加入适量的食用盐翻少几...

鸡肉不能直接焯水，不然鸡肉中的血水就会非常多，无法去除干净，鸡汤就有腥味，汤色也发黑，看着就没有食欲，而且焯水时间比较长，鸡肉会变柴。通过盐水浸泡，能够去除多余的血水，只需要焯水3分钟即可，非常方便；（2）焯水...

至于炖煮鸡腿菇，一般炖的时间要长，太短会炖不熟，但可放心，鸡腿菇可以久煮不烂，煮多久都不怕，但太久会收缩变紧，就感觉变少变没了。鸡腿菇没熟会怎样鸡腿菇属于常吃的菌类，炒熟之后一般即排除中毒可能，但是生吃可...

洗净。2.将鸡腿菇、鲜冬菇下八成热油中。3.加葱、姜块煸炒。至汁出，用小火烧10分钟．拣去葱姜取出。4.锅中留底油，六成热时下葱、姜，煸至微黄下鸡腿菇、鲜冬菇稍焖。5.加调料调好味勾芡，用油菜围边即成。

4火要大，爆炒，刚开始可能有些干，加一点点水，很少一点就可以，加盐、花椒粉，炒一会就会炒出水。不用担心，是鸡腿菇的水分。5加入糖、醋、牛肉粉。用铲子压鸡腿菇片，有透明状就基本快熟了。翻炒一下可出锅。小...

1.1、鸡腿菇算是一种比较快就能煮熟的食物,鸡腿菇菇炖久了会收缩变紧,用土话说就是炖没了时间太短炖不熟,有害不说不好吃至于炖多久,看你的火而定,你可以顿一段时间看看,甚至尝尝,一般颜色变深了就差不多了,新鲜的...

(1)锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤、烧沸后、加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出(2)鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生、捞出、放入清水中...