（1）用约20~30度的温水，将米粉泡软后，倒出用冷水冲洗，要不然会黏在一起，再沥干水分。（2）起锅烧热，一定要烧得够热，再放入一小勺油顺着锅周边滑，等于给锅涂了一层润滑剂，再打入一个鸡蛋，用锅铲划熟，再...

1,；锅里放适量的水，大火，水煮开后下米粉入锅，继续煮，等米粉煮软后，捞出过两遍冷水，然后装在菜篮里晾干水分。2；洋葱切丝，红萝卜切丝，火腿肠切成细条，葱切成小段，蒜头剁成细粒，然后装盘。3；打两个鸡蛋到...

步骤：1、绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。2、葱、蒜头切碎，红辣椒、绿辣椒切丝。3、锅内放较多油烧热，下葱、蒜炸香。4、下红辣椒、绿辣椒丝炒到半生。5、下豆芽、粉丝炒，炒到豆芽变软，如果粘锅加一点点...

制作步骤：1、先将准备好的米粉煮熟，放在凉水里。2、将青菜切成小细段，有两三厘米长即可，用开水过一下等待炒制。3、将鸡肉（或牛肉）切成片，西红柿切成薄片，油白菜切成大片状即可。4、在锅里加入油烧热后倒入肉片炒...

具体步骤：1、准备一小把米粉，用冷水提前浸泡一个晚上；一小块鸡胸肉洗净后切成小片，牛肉洗净后切成条状，切好之后将鸡胸肉和牛肉一起装入碗中备用；芹菜切成小段，洋葱切成丝备用；几颗小白菜洗净备用；2、将鸡胸肉和...

炒粉的做法：1、干米粉必须先煮软的。坐一锅水，烧开后加点盐，然后放入干米粉。2、煮好以后，用自来水冲洗，让米粉彻底凉透。用筛子装凉透的米粉，或者其他可以漏水的容器，防止米粉表面过于干。3、米粉大概晾三个小时，...

炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许，还需要准备姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱...

一、食材：米粉300g、鸡蛋1个、包菜适量、味之院炒饭炒面炒粉料6g、生抽适量、剁辣椒一小勺二、制作步骤：1、热油后，把鸡蛋打入锅内，迅速搅散。2、趁鸡蛋稍微都有型后，把洗好切好的包菜放入锅内翻炒。3...

做法二1.将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；猪肉炒粉猪肉炒粉2.牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10克、盐5克拌匀上浆；3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；4.大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝；5.生姜洗净，...

猪肉（瘦）30g冬笋30g冬菇2朵干辣椒1枚香葱1棵茶干30g酱油2汤匙（30ml）白砂糖1茶匙（5g）盐1/2茶匙（2g）油2汤匙（30ml）绍兴黄酒2汤匙（30ml）干淀粉1茶匙（5g）高汤100ml熟猪油1茶匙（5g）步骤/方法1...