红花椒比青花椒味道更麻一些。有人以为青花椒是新鲜花椒，干了之后就会变成红色，这是种误解。事实上，这是两个不同的品种。红花椒多产于川陕交界处，优质的红花椒麻味更重；青花椒只产于重庆，除了麻味之外，清香味更...

青花椒更麻。根据查询39健康网得知，麻味以青花椒为佳，青花椒又称麻椒，味道比红花椒更麻，此外，青花椒在麻味中的持久性高于红花椒。红花椒的干香味较重，香味浓郁持久，不过青花椒的干味较清新，尤其是麻味，比红花椒...

青花椒麻。根据查询下厨房官网显示，青花椒是新收的花椒，味道麻；红花椒是陈花椒（是经过晒制或者烤制所以变为红色的），麻味轻，味道醇厚。

前者是刚新采收下来的，后者经过了烤制。味道上略有些差别，红花椒比青花椒味道更麻一些。大面积种植的地区也不相同，有一些差别。一、本身区别青花椒和红花椒没有本质的区别，它们两者都是属于芸香科的灌木。外观颜色上有...

青花椒。根据查询美食网得知，青花椒的麻度更高，适合做凉拌菜，红花椒麻度低，适合做烧制的大菜。青花椒是芸香科花椒属灌木，青花椒茎枝无毛。

相比于青花椒来说，红花椒是那种干香味，而青花椒则是清新味道，麻味要比红花椒更重。青花椒图做法上的区别生活当中红花椒会更加常见，再加上香味浓郁，一般是用于肉类去腥去异味。这也是为啥有时腌肉的时候，会往里面加入...

也就是说青花椒和红花椒除了外观上颜色不同，青花椒的麻味比红花椒更胜一筹，红花椒出油度和香味比青花椒更加出色，对吃麻新手来说是好选择，而对于能吃麻的人来说，青花椒就是好选择了。花椒栽植：选择土壤肥沃、排水...

红花椒和青花椒没有本质区别，从外观颜色上看，红花椒是紫红色或者是棕红色的，而青花椒是青绿色或者灰绿色。青花椒多是刚采收下来的，红花椒是经过烤制的。吃起来味道上会有差别。红花椒的味道更浓一些，更麻。而青花椒...

两种花椒都具有浓烈的味道，不过味道却有所不同。红花椒的香味更浓郁，属于浓香微麻。而青花椒的香味比较淡，麻味比较重，属于浓麻微香。红花椒香味比较浓郁，所以它的主要作用是去腥增香，比如在腌制肉类、鱼类时，加入...

说起花椒我们的印象中一般是红色的，其实花椒还有青色的，那么青花椒和红花椒的区别？青花椒怎么保存不变色？青花椒和红花椒的区别青花椒是新收的花椒，味道比较麻；而红花椒是陈花椒，麻味轻一些，不过更为醇厚。青花椒仅...